思ってたのと違うかもしれないけど……[1.17 wed]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

昨日の放送では、福井県の蕎麦屋さんとゴディバがまさかのコラボ展開をしているという話題から、意外なマリアージュの話で盛り上がりました。

蕎麦屋ってのは、ちょっとしたつまみがまたうまいもんですよね。そばができあがるまでにちょいと箸を動かしながら、軽く日本酒をやる。そんな大人になりたいし、いつでもなる用意はあるんですが、なぜか蕎麦屋へ行く時はたいてい車を運転しているんで、まだ実践できておりません。

それでもつまみだけ頼んでしまうことが多く、その福井の山間にある小さな蕎麦屋さんでオーダーしたのがこちらです。なんだと思います？

ニシンの麹漬けなんです。滋賀にもこうした食文化がありますが、その昔、北前船に揺られて遠く北海道からやって来たニシンをこうして加工し、冬場の保存食にしていたもの。

ただし、メニューの表示は「ニシン寿司」。女将さんは、「思ってたのと違うかもしれないけど」とおそるおそる出してくれたんですが、知っていた僕は「これこれ！」とパクパクいただきました。身欠きにしんを買ってきて自分で作っても良いんだけど、お店でいただくのはそれはそれは美味しゅうございましたよ。蕎麦屋飲みは、またいつか、家の近所で必ず。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。