大阪ステーションシティStay & Play「あ・らん」@OSC2022OFFICIAL[6.22 thu]

今日ご紹介したのは…
大阪ステーションシティ16階イチロクグルメにある「あ・らん」です。



「あ・らん」は、選りすぐりの食材を使った鉄板焼きやお好み焼きが楽しめるお店。
2011年にオープンしました。
オープンキッチンで職人が腕をふるい、焼きたてを提供。
各テーブルにIHヒーターを設置しているので、油汚れの心配もありません。
生地には山芋をたっぷりと使い、よりふわっとした食感を実現。
キャベツもかなり細かく刻んでいるので、年配の方も気軽に食べられると好評。
ソースはオリジナルブレンドのもの。
少し甘めの仕上がりとなっています。
豚肉も鮮度の良い、肉質のしっかりとしたものを厳選。
脂身がしっかりとあるものを使うことで、生地に旨みを閉じ込めます。

●取材時にいただいたのはこちら！！
・大坂スペシャル…2200円。



通常の1.5人前のビッグサイズ！
油カス、牛スジ、豚肉、そば入りとボリューム満点！


ん〜〜〜〜♪
焼いて出してくれるの、ええわ〜♪

・あ・らん焼き…2200円。




メニューの写真だけでは「なんだこれ!?」という衝撃のビジュアル。
たっぷりの卵白の薄焼き卵で包んだお好み焼きに、黄身で作った蘭の花のオムレツ、葉っぱをイメージした大葉を乗せたという変わり種。
中には、豚、イカ、ほたて、エビと具だくさん。
手間暇かかっているので、他店では真似できない技なんだとか。


ガッツポーズも思わずでちゃうまちゃおです♪


大阪ステーションシティHP
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doya
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5月の取材レポはこちら
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