買う！ すぐ買う！[5.2 tue]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

この前、ちょくちょく立ち寄るお菓子屋さんへ出向いた時のことです。だいたい、この季節ならこれっていうお目当ての商品は頭に入っているはずだったんですが、冷蔵コーナーにポツンと見慣れないケーキが寂しそうに佇んでいたので、僕が救出しました。

だって、パッケージに琵琶湖の柄があれば、それはもれなく僕に関係することだと思うようにしているんですもの。しかも、よく見ると、「ベイクドようかん」と書いてあります。

そうそう、そうだった。ここのウリのひとつが、このベイクドようかん。チーズケーキのようでもあり、確かにようかんの風味もあり、こっくりしっとりほくほくと美味しいんですが、なんとその鮒ずし風味が出たというのです。

買う！ すぐ買う！

鮒ずしといっても、使っているのは、飯（いい）と呼ばれる、発酵したお米の部分。ヨーグルトのような、そして上質なチーズのような品のある酸味と爽やかさがプラスされて、これはうまい。

薄めにスライスして、日本酒や白ワインに合わせてちびちびいただいています。今年の僕のゴールデンウィークの晩酌の楽しみは、これで決まりです。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。