ちびちびくいくい　#まちゃお765[7.14 thu]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

昨日は朝一番の番組オープニングトークで辛い辛いタイカレー、プリックの話をして、夏にはスパイス活動が必要だと弁舌を奮いました。

すると、スパイス活動ならぬ、酸っぱい活動をしているというメッセージが届くではありませんか。なるほど。確かに酸っぱいもの、夏はおいしいし、身体に良さそうだ。少なくとも、いくらなんでも辛すぎるんじゃないかというカレーをむしゃむしゃかきこむよりは…

酸味と言えば、僕は暑い夏に冷酒をお供に鮒ずしを少しつまむのが好きです。

鮒ずしは敬遠する人が多い発酵食品の代表格みたいに言われていますが、実はオスメスやお店によって結構味が違うもので、さすがは伝統食だけあって奥が深いです。

僕のオススメは、酒粕で仕込んだ、この黄色いタイプ。塩味は薄めで酒粕の甘みもあって、とても食べやすいです。一切れか二切れ、ちびちび。冷酒をくいくい。お試しあれ。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。