にんにくを探していたらば…　#まちゃお765[2.15 mon]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

この前、スーパーの野菜コーナーでにんにくを探していて、目に入ったこちらの野菜。これ、これ…　なんやったっけ？

エシャロットですね。すぐに名前が出てこないってくらいに、口にするのは久しぶり。自分で買うなんてもっと久しぶり。っていうか、下手すりゃ初めてか？　なんて考えているうちに興味がわいてきて、カゴに入れました。

ネギ科の多年草であるエシャロット。だから、玉ねぎのようでもあるし、らっきょのようでもあるし。でも、そのどちらとも違う個性があります。どう食べようか。ソテーも良かろう。ワイルドに生で？ いやいや、沖縄の島らっきょうが好きな僕は、あっさり塩味の浅漬けにしていただきました。日本酒にも泡盛にも合うんだなぁ。

今が旬なのかな？　以来、ちょいちょい見かけるんで、またいただこうかしら。

今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今朝11時まで、よろしくです。