鮎っ子は黙って若鮎　 #まちゃお765[6.16 tue]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

６月の和菓子といえば、京都では6月30日に食べると良いとされる水無月が有名ですが、他にも色々とありますよね。僕が好きなのは、この若鮎。滋賀育ちの鮎っ子なもんで、幼い頃から慣れ親しんだ味です。

カステラみたいに卵のきいたふんわり生地が求肥を柔らかく包んで、もう絶品。少し冷やして食べるのもいいんだよなぁ。僕の今住んでいる京都でもよく見かけますが、大阪など、他の地域はどうなんだろう？

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。