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CIRCLE OF MUSIC[24:00-01:00|DJ:寺岡呼人

今年ソロデビュー20周年の寺岡呼人がナビゲートする、関西エリアでは初のレギュラープログラム。寺岡呼人の“CIRCLE”の中にある音楽、仲間を紹介していきます。
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PACIFIC OASIS

トマト風味ロールキャベツのレシピ[3.12 tue]

トマト風味ロールキャベツのレシピ
(BGMは、そのまま スターダストレビュー「春キャベツ」うまい!]

(4人分)
・ キャベツの葉 8枚
・ 合挽きミンチ 400g
・ 玉ねぎ 1個
・ パン粉 1/3カップ
・ 卵 1個
・ トマト缶 1缶
・ お水 50cc
・ コンソメスープの素 2個
・ 砂糖 小さじ1
・ 塩胡椒 適量
・ 醤油 小さじ1

1 キャベツの葉を破れないように剥がし(付け根側からはがすと破れにくい)、たっぷりのお湯で茹でる。

2 みじん切りにした玉ねぎをさっと茹でる。

3 ボウルに合挽きミンチ、2の玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒を加えてしっかり混ぜる。

4 1のキャベツで3を1つずつ包み、包み終わりを爪楊枝で止め、8個のロールキャベツを作る。

5 4を深めのお鍋に入れ、トマト缶、お水を加えて火にかける。

6 煮立ったら、コンソメスープの素、砂糖、塩胡椒、醤油を加えて、ロールキャベツが崩れないように気をつけながら、全体に味を混ぜ合わせる。

7 弱火で20分ほど煮込んだら出来上がり。