THE MAGNIFICENT FRIDAY

「トマトとアジのカルパッチョ」をご紹介♪[6.12 fri]

今週の「マイスターズ・チョイス」は、
大阪天満宮東にある煮込み料理とカレーの店「iMoKiN」の
オーナーでライターの沙羅さんにお伺いしました、
旬の食材を使った日本酒に合う一皿。
今回ご紹介いただいたメニューは「トマトとアジのカルパッチョ」

6月の旬の食材は「トマト」「アジ」「タマネギ」「大葉」。
トマトは初夏、つまりこの時期と秋が糖度も上がっておいしい季節。
アジも、脂がのってお刺身で食べたい夏の魚。
大葉やタマネギも、この時期がおいしい旬の食材です。

一人分の参考分量をご紹介します。

トマト：薄切りを2-３枚／アジ：刺身を４-５切れ／
大葉：3枚程度／タマネギ：みじん切りを大さじ1杯程度／
ポン酢、ごま油は適量

アジは、刺身用の冊か、お刺身を手に入れていただくと便利。
鮮魚店で購入するなら、三枚におろしてもらいましょう。
腹骨や血合い骨の処理もお願いしてください。
もちろん、一尾で購入して、自分で処理できればベスト。

では、作り方です。

トマトは2-５mm程度の薄切り、大葉は2枚をそのまま、1枚を千切りに。
タマネギはみじん切り、アジは冊の場合薄くカットします。
ポン酢とごま油はよく混ぜておきます。ポン酢とごま油の比率は３：1くらい。
これにタマネギのみじん切りを加えます。

器にトマトの薄切りを敷き、大葉をのせます。
この上にアジの刺身を並べて、タマネギ入りのソースをかけます。
トッピングは大葉の千切り。お好みで粗挽き黒胡椒をパラパラ。
時間があるときは、トッピングをする前に軽くラップをして、
冷蔵庫で10分から30分ほど冷やすと全体がなじみます。

アレンジメニューを一つ、ご紹介しましょう。
アツアツのご飯に刻みのりを敷き、アジの刺身を並べます。
今回のポン酢とごま油、みじん切りタマネギのソースに
トマトのみじん切りを加えてアジにかけます。
トッピングは大葉の千切り。
お好みで粗挽き黒胡椒をパラパラふると、アジのカルパッチョ丼の完成。

食材のひと口メモも頂いています。
●アジは回遊魚ですが、瀬戸内海や近畿では、
　　　淡路島や紀伊半島周辺などに棲みつく。瀬つきアジというのがいて、
　　　これは身が厚く脂ものって美味しいです。
●トマトは夏が旬とされますが、この時期、いわゆる初夏の糖度と
　　　みずみずしさが一番。
●タマネギは、産地によってはまだまだ新タマネギも店頭に並んでいます。
　　　茶色の皮のないものを選ぶと、辛味が少なくて生食に向きます。
●ポン酢とごま油、みじん切りタマネギのソースは、蒸し豚や
鶏ササミの酒蒸し、白身魚の刺身やソテーなどにも活用できます。

ぜひ参考にしてみてくださいね

笑福亭仁智さんをお迎えしました♪[6.12 fri]

今日は、上方落語協会　笑福亭仁智さんとのリモートインタビューを♪

こんな時こそ笑いが必要！ということで、
東京では、テレワーク落語会がはじまったり、
大阪では、繁昌亭ライブ配信→みんなで小噺数珠つなぎを、しています。

枝雀師匠曰く、"緊張の緩和"が大事だということ

繁昌亭は、休館・休止期間を６月３０日（火）まで延長、ということで、
笑福亭仁智さん曰く、お客さんの安心感を大事にしたいので、
なるべく早く、7月はじめから再開を決めているということです。

今後の予定は、繁昌亭のHPをチェック。
https://www.hanjotei.jp/

radikoのタイムフリーでぜひ(6/19まで聞くことができます)
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200612152024

上方落語協会の手拭いをプレゼント♪[6.12 fri]

さきほど、笑福亭仁智さんから頂きました、
上方落語協会の手拭いを3名の方にプレゼントします

プレゼントご応募はこちらから
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

たくさんのご応募、お待ちしています！！

本と図書カードをプレゼント♪[6.12 fri]

現在、発売中の本 (講談社現代新書)、
「還暦からの底力—歴史・人・旅に学ぶ生き方出口治明 (著)」と、
図書カード３０００円分をセットにして２名の方にプレゼントします

プレゼントご応募はこちらから
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

たくさんのご応募、お待ちしています！！

今日のメニュー♪[6.12 fri]

「THANKS WEEK」の今日は...
番組メッセージテーマは
「80年代前半に出会った驚いた感動したこと」

「HITS Around The 80s」中学・高校・大学、
もしくは、社会人の時に出会ったあなたにヒットした音楽の魅力を再発見！

リクエストも80年代前半メインでお届け！！
リクエストはこちらからどうぞ
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

今日のメニュー！！
◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」。
今週は、笑福亭仁智さんとのリモートインタビュー。

◎4時台、マーティンクラブ・ジャパン小倉博和さんの
「FRIDAY SOUND OF STRINGS」。

◎5時台、「大関マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽とお酒の席でちょっと話したく
なるような話題やネタを、その道に詳しい方からの情報を元にお届け。
大阪天満宮東にある煮込み料理とカレーのお店「iMoKiN」の
オーナーでライターの沙羅さんによる日本酒に合うレシピをご紹介頂きます。

◎今週も、上質な日本酒、大関「辛丹波」720ミリリットルを2名の方に。

◎そして、もう2つプレゼントをご用意しています
・Amazonギフトコード 3,000円分を、２の方に。
・「上方落語手ぬぐい」を、３名の方に。

プレゼントご応募はこちらから
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

たくさんのご応募、お待ちしています！！

成河さんとのリモートインタビュー♪[6.5 fri]

今週は、俳優の成河さんとのリモートインタビューをお届けしました！

成河さんは、舞台芸術を未来に繋ぐ基金（"みらい基金"）の賛同人と
つくるYoutube配信プログラム「Mirai CHANNEL」、水曜を担当！
毎週演劇を更新しています。テーマは、「未来に繋ぐトーク」。
https://www.butainomirai.org/

さらに、成河さんも賛同人として参加している
小劇場エイド基金『小劇場エイドlive#小劇場とわたし』。
6/5　トークコーナーに成河がゲスト出演。(リモート出演です)
19:00〜24:30で、成河の出演は19:30〜20:00を予定。
youtube視聴アドレスは↓こちらから
https://www.youtube.com/watch?v=lW77bWdDmp0&feature=youtu.be

今日のオンエアは、radikoで6/12までお聞きいただけます
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200605152046

ぜひチェックしてくださいね。

今日のメニュー♪[6.5 fri]

◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」。
今週は、成河さんとのリモートインタビュー

◎4時台、マーティンクラブ・ジャパン小倉博和さんの
「FRIDAY SOUND OF STRINGS」

◎5時台、「大関マイスターズ・チョイス」
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と
お酒の席でちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届け。
大阪高低差学会代表、新之介さんに「池田」について
お話を伺います

◎今週も、上質な日本酒、大関「辛丹波」720　ミリリットルを
１名の方に

◎そして、もう１つプレゼントをご用意しています
ウルフルズ「お皿洗い、楽しインじゃない？のスポンジ」を、3名の方に。

プレゼント希望の欄に、日本酒が欲しい方は「大関辛丹波希望！」、
スポンジが欲しい方は、「スポンジ希望」と、分かるように書いて
エントリーして下さい。
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

たくさんのご応募、お待ちしています

根本宗子さんをお迎えしました♪[5.29 fri]

今日の「ステージぴあ　SPOT LIGHT」では、
劇作家・演出家、#根本宗子さんとのリモートインタビューを
お送りしました

自分らしいミュージカルを作りたい！という思いもあり、
おうちで楽しむことができるコンテンツを制作

超、リモートねもしゅー2「保母、超ウソツキ」

作・演出：根本宗子
出演：根本宗子　長井短　尾崎桃子　ファンのみなさま

販売URL：https://filmuy.com/chouremotenemoshuu
↑Filmuy会員登録後、購入可能（登録は無料）↑
今回も1000円で5月30日レンタル販売！

加美さん曰く、根本さんと話していると、
しっかりとした演劇の未来がみられる！とのことです

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーでも
聞くことができます
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200529152104
(＊6/5まで聞くことができます♪)

今日のメニュー♪[5.29 fri]

◎2時台、ACIDMAN 大木伸夫さんからメッセージが到着。

◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」。
今週は、根本宗子さんとのリモートインタビュー。

◎同じく4時台、マーティンクラブ・ジャパン小倉博和さんの
「FRIDAY SOUND OF STRINGS」。

◎ 5時台、「大関マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と
お酒の席でちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届け。

◎今週も、上質な日本酒、大関「辛丹波」720mℓを１名の方に。
プレゼントをご希望の方は、「日本酒　希望」と
分かるように書いて、こちらからご応募ください↓↓↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

当選者は、今日の番組のエンディング、
5/29 18:35頃に発表します♪

近藤芳正さんをお迎えしました♪[5.22 fri]

近藤芳正さんとのリモートインタビューをお届けしました♪

「12人の優しい日本人を読む会」の発起人
5/6に、YouTube Liveにて配信されました

近藤さんは、この機会に、Zoomを勉強されたそうです...

「12人の優しい日本人を読む会」は、
期間限定（暫定で5月中）ですが、ご覧いただけます
https://12nin-online.jimdofree.com/

そして、6月1日（月）-6月7日（日）に行われる、
本多劇場グループ PRESENTS「DISTANCE」にご出演。
日替わりキャストによる無観客1人芝居です。詳しくはこちら
http://distance.mystrikingly.com/
※タイムテーブルは5月25日(月)発表

近藤芳正さんは、津川雅彦さんの「起きたことが正解」という言葉を
よく思い出されるそうで、どんな失敗をしても起きたことが正解、
前向きに取り組んでいきたい！とのこと

オンエアの様子は、radikoのタイムフリーでぜひ
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200522151938
(＊5/29まで聞くことができます)