NIGHT AND DAY
＊11/22＊【水曜日の美術室】[11.22 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 気難しげな猫H氏 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20231122210000
＊11/22＊【 懐かしのナポリタン 】をご紹介♪[11.22 wed]
1.塩を入れてパスタを一人前茹でる。その時に屑野菜も入れるといい出汁になる。パスタはちょい茹で気味に。
2.タイミングを見計らってフライパンに油を引き
ちょい強火で玉ねぎ、ウィンナーを適量カットしたものを炒める。
3.いい頃合いでピーマン、しめじ適量をカットしたものを入れ砂糖小さじ１を加え炒める。
4.良いところで野菜をハジに寄せ空いたところにケチャップを適量入れて
ぐつぐつと酸味が飛ぶまで炒める。
5.野菜と混ぜ合わせ茹で上がったパスタを加え出汁も適量入れてバターを少し、足りなければケチャップをほんの少し入れて炒めれば出来上がり。
胡椒、チーズをふればもっと美味しい。
昭和の懐かしのナポリタンお試しあれ。
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/3210
＊11/15＊【水曜日の美術室】[11.15 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 赤い花束 ２回目 アクリル絵具 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
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＊11/15＊【 ウー・ウェンさんの桜エビとキャベツの炒め物 】をご紹介♪[11.15 wed]
1.キャベツ２００gを５、６ミリ幅でせん切りにする。
2.フライパンに胡麻油を引いて、乾燥桜エビ３gを焦がさないように炒める。
3.香りが出てきたらキャベツを入れ大きく混ぜ合わせ、酒大さじ１を振り弱火にして蓋をし２分蒸す。
4.蒸し終わったら塩胡椒すれば出来上がりです。
ちょっと味が足りなければほんの少し醤油するだけでOKかと思います。
あともう一品という時に持ってこいのメニューだと思います。
是非作ってみてください。
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＊11/8＊【水曜日の美術室】[11.8 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
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題して「 アネモネの花 ２回目 アクリル絵の具 」
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＊11/8＊【 人参のポタージュ 】をご紹介♪[11.8 wed]
1.人参３本ぐらいかな？皮むいて３００gを薄く切る。
2.長ネギ白い所を一本斜めに薄切りにする。
3.厚手のストウブ鍋にバター３０g、オリーブオイル大さじ１を入れネギを甘みが出るまでじっくり炒める。
4.そこに人参を入れ塩小さじ１も加えしんなりするまで炒める。
5.砂糖大さじ１を加え混ぜて蓋をし弱火で１０分加熱。
6.１０分たったら牛乳を３００ml〜４００ml（人参がかぶるぐらい）入れて、蓋をせずに２０分また加熱する。
7.そしたらブレンダーかジューサーで攪拌する。
8.そこに生クリーム２００mlを加え混ぜたら出来上がりです。
ブレンダーがあると簡単に出来ますが、ジューサーだと大変そう。
でも、甘くて美味しいよ。この季節にピッタリ。
是非作ってみてください。
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＊11/1＊【水曜日の美術室】[11.1 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
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今週の作品はこちら！
題して「 椿一輪 」
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＊11/1＊【 伊丹十三のバター・スパゲッティ（アル・ブーロ） 】をご紹介♪[11.1 wed]
◆作り方
1.鍋に多めの湯を沸かしその中に多めの塩をしてパスタを好きな分量入れる。
2.ちょい硬めのところで素早く湯をすて、その中に適量のバターを放り込んで鍋の中で混ぜる。
3.混ざったところで皿にもりパルミジャーノ・チーズを存分にかけていただく。
これだけなのだがバター・スパゲッティ奥が深そう。
きのこ系入れたらもっと美味しそうとか思うけど、これだけで極めるのも面白いかも。
オリーブオイルとニンニクだけとかね。
是非作ってみてください。
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＊10/25＊【水曜日の美術室】[10.25 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
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題して「 On Stage 」
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＊10/25＊【 ウー・ウェンさんの豚肉キャベツ炒め 】をご紹介♪[10.25 wed]
◆作り方
1.キャベツ２００gを大きめの一口大に切る。
2.豚肩ロース薄切り２００gを半分に切るとだいたい一口大になる。
3.タレは、醤油大さじ１、黒酢大さじ１、ハチミツ小さじ１を入れて混ぜておく。
4.フライパンに湯を沸かし、キャベツを一枚ずつ柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげる。
そのお湯で今度は豚肉を２分間ぐらい茹でてザルに揚げる。
5.その豚に塩胡椒を軽くし片栗粉をほんの少し入れて揉む。
6.フライパンに胡麻油し豚を炒める。
7.いい塩梅でタレを入れ、すぐに掻き回さず半分ぐらいに減ったらキャベツを入れてよく混ぜる。
フライパンを一つのボールと思ってその中であえる感じだそうです。
これは、目から鱗でした。
本当美味しいし上品な味わいでしたね、是非作ってみてください。
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