CIAO 765

大阪ステーションシティStay & Play「フレンチレストラン『フルーヴ』」[10.12 thu]

今日は、ホテルグランヴィア大阪19階にある
フレンチレストラン「フルーヴ」をご紹介しました！

今年はホテルグランヴィア大阪が開業40周年を迎える年。
これまで、様々なイベントを開催してきましたが、
今回紹介するイベントが、
周年記念のグランドフィナーレとなります。
今回のイベントのテーマは
「PRIDE&CHALLENGE MENU」。
「シェフ達の、
PRIDE＆CHALLENGEメニューを食べましょう」をテーマに、
「PRIDE＝料理に対する情熱とこだわり」と
「CHALLENGE＝飽くなき探求心」
これらを持ったシェフ達が贈る、
伝統と革新を融合させた逸品の数々を展開。

ホテル内にある和食やフレンチ、イタリアンなどの各店舗では、
希少部位のシャトーブリアンや世界三大珍味を贅沢に使用した
フレンチスタイルの鉄板焼コース、味に奥行きを持たせる出汁を基本に、
かつ西洋のエッセンスを加えた日本料理会席、
鰻とフォアグラの2大高級食材を融合し和洋の味と技法で奏でるフレンチコースなど、
新しい味覚体験と共に、シェフ達の魂を感じることができます。

大胆な素材使いと
繊細な仕上げが織りなす
フレンチが食べられるレストランで、
実力派シェフが作り上げる、
絵画のような本格フレンチが楽しめます。

注目は、アジア大会優勝実績を持つ、
若手実力派シェフの岸本一完さん。
香りと酸味を大切に、素材本来の香りを活かし、
酸味を加えることで
味に変化が加えた料理を得意としています。
古典料理を大事にしながらも現代風に再構築し、
フルーヴでしか味わえないフランス料理を提供しているそう。

「フルーヴ」でまちゃおがいただいたのは・・・

『国産鰻とフォアグラ　山椒風味のエグルドュース　〜瞬間燻製〜』

※こちらは、コース料理のなかの前菜。

フランスに渡り、研鑽を積んだ岸本シェフならではの、
フレンチの真髄が詰まった一皿。
日本で古くから親しまれてきた「ウナギ」を、
マデラ酒などを使った甘酸っぱいソースで「かば焼き」風にし、
滑らかな舌触りのフォアグラ、茄子のムニエルとあわせています。
そこに山椒の香りをまとわせ、最後にサクラチップの燻製香をまとわせて提供。

瞬間燻製とは・・・
こちらをご覧ください・・・

ふわぁ〜〜〜〜〜〜

”エグルドゥース”とは、フランス語で「甘酸っぱい」を意味する言葉。
ウナギとフォアグラ、どちらも脂がしっかりした素材ですが、
甘酸っぱいソースを合わせることでさっぱりといただくことができます。

※コースは、（9000円税サ込）のランチと、（1万5000円税サ込）ディナー、
どちらでも楽しむことができますが、
ランチで注文するときには、プラスで1210円が必要となります。
予約は不要で、当日でも注文可能です。

ウナギとフォアグラ、ナス、
それぞれが単品だとこってりしているけど、
３つあわさると驚きの味に！
ボリュームあるな〜と思うけど、
不思議ともうひと皿いけちゃうくらいあっさりいけちゃう！
byまちゃお(にんまり顔)

ご紹介したメニューは、１２月２１日までの期間限定で、
ホテルグランヴィア大阪19階にある「フレンチレストラン【フルーヴ】」で
食べる事ができます。

岸本さんとパチリ！
シェフの岸本さん！美味しかったです！！！

今日はプレゼントが2種類ありの日◎[10.12 thu]

野村雅夫の「CIAO 765」

今朝はプレゼントが2種類あります！

●8時台のコーナー
【大阪ステーションシティ Stay & Play】から、
大阪エキウエダイニング「イチロクグルメ」で使えるお食事券5000円分
→ 2 名の方に！

今朝は、ホテルグランヴィア大阪の極上満腹スポットをご紹介♪

●オクノブユキさんがデザインしたアート作品
→ 1 名の方に！

※この3種類の中のどれかが届きます♪
10時台のコーナー「ホームズ Hop Step Art」では、
オクノブユキさんの個展を詳しくご紹介します◎

欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！

沢山のご応募お待ちしています！！！

しっかり鹿アピール[10.12 thu]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

FM COCOLO秋のキャンペーン、Be Curious about Kansai。関西２府４県の魅力を探って、もう３週目、今週は滋賀ウィークですが、未だに忘れがたいのが、１週目奈良を扱ったときのリクエスト、奈良、違う、ノラ・ジョーンズの破壊力が今も思い出されます。

そして、この写真は鹿ですが、奈良ではございません。なら、どこなのか？　イタリアの鹿という名の村です。チェルヴォ（Cervo）。リヴィエラ海岸沿いにそびえる、家々が肩を寄せ合う、車も入れない路地が連なる小さな小さな街です（くねくねした道の地図がありますが、これが街全体のマップ！）。雑誌TRANSITの最新イタリア特集号でも、このチェルヴォを紹介しているので、良かったら手にとって見てください。

僕は今回、このチェルヴォの中に２泊しまして、幼い頃からの思い出の場所でもあるので、感慨深いものがありました。帰ってきたって感じ。車が入らないわけですから、移動は徒歩のみ。坂も階段も多いので、自転車もまずいません。歩いていて楽しいのは、家のたたずまい。こうしたチェルヴォを誇るような、それでいてさり気ない飾りが素敵なんです。

フクロウ関係のアイテム、気がついたら家にそこそこあるけど、鹿もほしくなってきている自分が怖い。集めたらキリないぞ〜。しかと自分に言い聞かせておきました。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。

▼GUEST：くるり ▲タイムフリーで聴けます↓↓[10.11 wed]

野村雅夫の「CIAO 765」

本日10時台は、くるりの岸田繁さん、
佐藤征史さん、森信行さんをゲストにお迎えしました◎

岸田さんは、何度も出演して頂いていますが、
この3人での登場は初めて！
岸田さんには、今年3月、この番組のイベント
「RADIO Salon plus Vol.6」にも登場していただきました♪

番組おなじみの挨拶「チャオ〜」から盛り上がりましたね〜！

今回は、10/4(水)にリリースされた、
14枚目のオリジナルアルバム『感覚は道標』と、
10/13(金)から公開する、
アルバム制作の模様を捉えたドキュメンタリー映画
「くるりのえいが」について詳しくお伺いしました！

オリジナルメンバー3人が集まって
新曲を制作されたのは2002年以来！
伊豆のスタジオで行われたアルバム制作時のエピソードや、
3人でどんな話をしながら進められたのかなど、
楽曲についてもたっぷりお話をお聴きしました！
映画で描かれているシーンについてのお話もありましたね◎
聞き逃したという方はぜひタイムフリーを＊

くるりの今後の予定について詳しくは
HPをチェックしてください♪
▶︎ https://www.quruli.net

※京都音楽博覧会前に収録したものをお届けしました！

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【【【聴き逃した方はこちらから↓】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20231011101703

◆オンエアから1週間以内は、
radikoのタイムフリー機能を使って、聴き返すことができます♪

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「シェアラジオ」機能もぜひご活用ください
(エリア外の方は、radiko.jpプレミアムに登録すれば、全国で聴けます♪)

よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito ! 「豆乳アイス」[10.11 wed]

10時台の期間限定コーナー
『よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito ! 』

今日は「ムーンフードジャパン」の
「豆乳アイス」をご紹介しました◎

大豆は無農薬で栽培された、
地元・滋賀県長浜産のフクユタカのみを使用！
牛乳や卵などの動物性の材料、
乳化剤・増粘剤・消泡剤などの化学添加物も一切使わず、
砂糖も「きび砂糖」のみを少量使用することで、
大豆の甘さが生かされ、健康的で安心！
濃厚な豆乳アイスです♪

まちゃおおすすめの食べ方は、
ちょっと柔らかくなってから食べる！
ふわっと香りが広がるそうです〜◎

そして！
今年もFM COCOLO とよつ葉ホームデリバリーのコラボブースが
「ロハスフェスタ」に登場！
11/4(土) 5日(日) の2日間、万博記念公園で開催♪
ぜひ遊びにきてくださいね～！

明日の「よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito ! 」も
お楽しみに＼(^o^)／

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【【【聴き逃した方はこちらから♪↓】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20231011100000

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10月水曜9時台は『ELECOM Innovation Index』！毎週豪華プレゼントあります♪[10.11 wed]

10月水曜9時台は『ELECOM Innovation Index』
様々な「イノベーション」にフォーカスしていきます！
今週は「検索エンジン」の開発について◎

さらにELECOM製品の豪華セットプレゼントもあります～\(^o^)/

10/11は…「アウトドアにぴったりな3点セット！！」
(写真左→右)
・NESTOUT モバイルバッテリー
・NESTOUT オープンイヤーウェアラブルスピーカー
・完全ワイヤレス Bluetooth イヤホン

この3つをセットにして3名の方にプレゼント♪
詳しくは9時台のコーナーでご紹介します！

欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！

リアル・グラン・ツーリスモやん[10.11 wed]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

先月のイタリア里帰りでは、空港でレンタカーをしてから、ずっと車移動でした。番組でも話したように、向こうはマニュアル車ばかり。僕は普段からマニュアルだし、イタリアでの運転も過去にそれなりに経験があるからハンドルの位置が逆なのも大丈夫。だけど、借りた新しい車種のバックギアのわからず、「このままやったら10日間くらいバックなし。一筆書きでここへ戻ってこなあかんやないか！」。焦って駐車場をぐるぐる周り、車の掃除をしていた兄ちゃんにシフトノブの使い方を教えてもらうという恥をかきました。

なんてことも、忘れるくらい楽しいのが、イタリアでの運転。特にどこまでも続く丘陵地帯を走っている時なんて最高なんですよ。だから、急いでいない日は、高速道路なんて乗らずに、田舎道を選んでいました。そうやって、ピエモンテ州から地中海を抱くリグーリア州へと南下していると、おいおい、どんだけカーブが続くねんというエリアに突入。

見てくださいよ、ナビのこの画面。こんなのがまだまだどこまでもひたすらにクネクネ。シフトノブは握りっぱなし。しきりにギアを上げ下げ。楽しい！　もちろん安全運転でスピードは抑えているとはいえ、これ、リアル・グラン・ツーリスモやん！　イエ〜イ！

海に着いた時には、案の定、ヘロヘロでした。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。

▼GUEST→ 押尾コータロー（ @kottaro_oshio ） ▲タイムフリーで聴けます↓↓[10.10 tue]

野村雅夫の「CIAO 765」

本日10時台は押尾コータローがスタジオ生出演！！

素敵なスタジオライブも披露いただきました〜〜！！！

毎年恒例の
「押尾コータロークルスマス・スペシャルライブ 2023」のお話もお伺いしました◎
12/22(金)　ゲスト→DEPAPEPE
12/23(土)　ゲスト→世良公則
なんばHatchにて開催♪
12/21(木)は押尾さんのラジオ番組20周年を記念したライブが行われます！
詳細やその他の情報は公式HPやSNSをチェック！
HP→https://www.kotaro-oshio.com

ラジオでのリスナーさんとの交流やラジオ愛についてもお伺いできました♪

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【【【聴き逃した方はこちらから♪↓】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20231010101500

◆オンエアから1週間以内は、
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よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito !「鮒ずしスライス」[10.10 tue]

野村雅夫の「CIAO 765」

10時台の期間限定コーナー
【よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito ! 】

今日は「おきしま倶楽部」の
「鮒ずしスライス」をご紹介しました！

琵琶湖に浮かぶ沖島の漁師さんから塩漬けしたニゴロ鮒を仕入れている「おきしま倶楽部」。
この天然のニゴロ鮒を丁寧に洗い、
同じく滋賀県産の近江米で丸ごと漬け込んで鮒ずしを作っているそうです◎

そして！
今年もFM COCOLO とよつ葉ホームデリバリーのコラボブースが
「ロハスフェスタ」に登場！
11/4(土) 5日(日) の2日間、万博記念公園で開催♪
ぜひ遊びにきてくださいね〜！

明日の【よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito ! 】も
お楽しみに＼(^o^)／

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【【【聴き逃した方はこちらから♪↓】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20231010100000

◆オンエアから1週間以内は、
radikoのタイムフリー機能を使って、聴き返すことができます♪

◆お気に入りの番組を友達と共有できる
「シェアラジオ」機能もぜひご活用ください！
(エリア外の方は、radiko.jpプレミアムに登録すれば、全国で聴けます♪)

今日は、滋賀県地酒カード31枚セットプレゼント♪[10.10 tue]

野村雅夫の「CIAO 765」

今日は
「滋賀県地酒カード 31枚セット」を2名の方にプレゼント♪
写真でまちゃおが開いているページは
まちゃおオススメのお酒だそうです（＾Ｏ＾）

シガリズムのパンフレットつき◎

欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！

そして、
10月14日（土）20時からの『Whole Earth RADIO』は、
滋賀の魅力とアクティビティをたっぷり紹介！
https://cocolo.jp/site/pickup_detail/2446