先週と今週のFM COCOLO Whole Earth Radioは
ローカルの農業と食を考える　-「奈良フードフェスティバル C'festa（シェフェスタ）」-

まほろばの地　奈良で毎年秋に開催されています
奈良フードフェスティバル「C'festa（シェフェスタ）」を通じて
奈良というローカルに息づく、食の“これまで”と“これから”を考え
その魅力に迫っていく2週間。

2週目は、奈良フードフェスティバル実行委員会事務局長　福吉 貴英さんと共に
C'festa（シェフェスタ）初の公式ポップアップストア
『シェフェスタ カレーキャラバン』から奈良の生産者、料理人（シェフ）の取り組みにズーム！

まずは奈良の生産者、寺田農園の寺田昌史さんが登場！
「C'festa（シェフェスタ）」には、シェフや食べ手と繋がる為に毎年出ている！
そこで情報交換やアイデアもらったりしている。
昔は、市場で番号で売られ、名前が出ないので農園側が使われている先を宣伝していた。
それが今は逆の立場になってきていて、いい関係になっている！パートナーシップができている。
そのきっかけになったのが「C'festa（シェフェスタ）」というお話でした。

そんな寺田農園さんのイチジクを使ったオリジナルカレーを
『シェフェスタ カレーキャラバン』で販売！！
（11/4（水）近鉄百貨店奈良店にオープン）

ということで、続いては オリジナルカレーを考案した
株式会社 風神の料理長　片山昌彦さんが登場！
寺田農園さんのイチジク、西吉野の柿を使ってチャツネにした
甘くてフルーティーな優しい和風カレーを完成！！
そして、何より奈良の食材（傷モノetc. 商品にならないモノまで）を余すことなく使うことを大事にされているとの事でした。

また、福吉さんから
奈良はスパイス伝来の地！？という興味深い話も…

そんな『シェフェスタ カレーキャラバン』では、
奈良のシェフ達が奈良の食材をふんだんに使われた色んなカレーが販売されます。
是非、奈良を味わいにお出かけください。



お送りした楽曲は・・・

① Country Morning / Gallagher & Lyle

② The Onion Song / Marvin Gaye & Tammi Terrell

③ Life Is A Minestrone / 10cc

④ Spice Of Life / The Manhattan Transfer

⑤ Earth Song / Michael Jackson



●【奈良フードフェスティバル C'festa（シェフェスタ）】
http://nara-foodfestival.jp
https://www.facebook.com/nara.foodfestival

● C'festa（シェフェスタ）初の公式ポップアップストア
『シェフェスタ カレーキャラバン』
11/4（水）から近鉄百貨店奈良店 地下一階「食料品のフロア」でオープン
http://nara-foodfestival.jp/news/info/775/

●【おうちdeシェフェスタ】
過去にシェフェスタのメインコンテンツ【シェフズキッチン】に出演していただいた人気シェフたちによる、 奈良県産食材をふんだんに使ったオリジナルカレーのお料理動画
https://www.youtube.com/watch?v=ukLgQc5mqHU

●寺田農園
http://www.teradafarm.com

●株式会社 風神
https://www.fujin-nara.com/company.html

今週と来週のFM COCOLO Whole Earth Radioは
ローカルの農業と食を考える　-「奈良フードフェスティバル C'festa（シェフェスタ）」-

まほろばの地　奈良で毎年秋に開催されています
奈良フードフェスティバル「C'festa（シェフェスタ）」を通じて
奈良というローカルに息づく、食の“これまで”と“これから”を考え
その魅力に迫っていく2週間をお送りします。

まず1週目は、奈良フードフェスティバル実行委員会事務局長　福吉 貴英さんに
「C'festa（シェフェスタ）」の歴史、そして「食」のイベントだけでない
奈良の食材の魅力を発信する場、そして生産者、料理人、食べ手の繋がりとなっている etc.
色々とお話を伺いました。

そして、奈良フードフェスティバル実行委員会 実行委員長であり
フードコラムニストの門上武司さんには、地域性を生かした食に注目が集まる
“ローカルガストロノミー”について
料理を作るのは、地球を考えることに繋がる
これまでは食材に旅をさせていたが、今は食材を求めて人が旅をする時代へ
移り変わっている！と、ご紹介いただきつつ
奈良の美味しい食材、大和肉鶏、ヤマトトオキといった美味しい話題も飛び出しました。


お送りした楽曲は・・・

① You Are The Sunshine Of My Life / Stevie Wonder

② Look For The Good / Jason Mraz

③ What the World Needs Now Is Love / Jackie DeShannon

④ It's All over Now, Baby Blue / Matthew Sweet, Susanna Hoffs


さぁ、来週は… 寺田農園の寺田昌史さん
株式会社風神 料理長　片山昌彦さんにも登場していただき
生産者と料理人(シェフ)の取り組みについて伺います。

また奈良フードフェスティバル C'festa（シェフェスタ）初の公式ポップアップストア
『シェフェスタ カレーキャラバン』についてご紹介します。


●【奈良フードフェスティバル C'festa（シェフェスタ）】
http://nara-foodfestival.jp
https://www.facebook.com/nara.foodfestival


●【おうちdeシェフェスタ】
過去にシェフェスタのメインコンテンツ【シェフズキッチン】に出演していただいた人気シェフたちによる、 奈良県産食材をふんだんに使ったオリジナルカレーのお料理動画
https://www.youtube.com/watch?v=ukLgQc5mqHU

今週のWhole Earth Radioは…

イギリス・ブリストル出身、正体不明のグラフィティアーティストBANKSYがストリートから発信するコトをテーマにお送りしました。

自身の作品をシュレッダーで切り刻んだ事件や東京都で見つかった「傘を差すネズミ」
そして現在大阪南港ATCギャラリーで開催中の「バンクシー展 天才か反逆者か」で初めて知ったという方も多いかも知れません。

そんな彼が手がけてきたアートプロジェクトや監督を務めた映画『Exit Through The Gift Shop』更に番組後半には美術手帖・田尾圭一郎さんをお迎えして貧困や難民問題に揺れるパレスチナを世界に向けて発信し続けるプロジェクト「世界一眺めの悪いホテル」の意味、そして彼が考えるBlack Lives Matter運動などをご紹介してお送りしました。
正体不明の過激なアーティストという一面で切り取られることの多いバンクシー…
これまで彼が社会に対して何を発信してきたのかという事が少しでも伝われば幸いです。


【今日の番組でオンエアした楽曲】

1. Sunday Morning / The Velvet Underground

2. Unfinished Sympathy / Massive Attack

3. Tonight The Streets Are Ours / Richard Hawley

4. Out Of Time / Blur

5. Tubthumping / Chumbawamba

6. Own It (feat. Ed Sheeran & Burna Boy) / Stormzy


★「バンクシー展 天才か反逆者か」
https://banksyexhibition.jp

★番組で紹介したバンクシー監督作品「Exit Through The Gift Shop」再上映が決定
上映期間：2020年11月20日(金)〜12月3日(木)
会場：シネマート心斎橋

★BANKSY Official Instagram
https://www.instagram.com/banksy/?hl=ja

★番組のタイムフリー聴取はコチラ(10/24まで)
[http://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20201018060000]