Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[3.4 mon]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ご登場してくださったのは・・・
シュローカ スパイス ワークスの【有馬 珠穂】さんです！

インド料理店で働いている時にスパイスの魅力にハマり、スパイスに勉強をスタート！
様々なスパイスやカレーを取り扱う店「シュローカ・スパイス・ワークス」を立ち上げスパイスの販売やワークショップを開催しています。
スパイスを使いこなしたいけど使い方が分からないあなたの味方です！


今回は、１つのスパイスについてじっくりお話を伺いました◎

セレクトしたのは「クローブ」！（チョウジ・丁子）

・クローブは虫歯の痛み止めに使われていた。消毒液っぽい匂いがするそうです。
・防虫効果があるので、虫よけにも！なんとGもこないそうですよ！！
・料理だと、カレーで最初にオイルで炒めるスパイスに使うとのこと。
・ごま油でブラックペッパーなどと一緒にエキスを抽出して、体に塗る。（関節痛や炎症のあるところに塗り込んだり）

皆さんも是非、お料理や虫除けに使ってみてくださいね٩(ˊᗜˋ*)و


★3/10(日)滋賀県長浜ハハバコカフェにて出店。
カレーの提供とワークショップも開催予定です。

▼シュローカ・スパイス・ワークス
https://sloka.thebase.in/about

今日のお話は1週間以内であればタイムフリーで聴くことができます。
有馬さんありがとうございました★

▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20240304150000