Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[12.11 mon]

Wonder Garden 〜THE WAY〜 #ワンダー765
色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日登場してくださったのは・・・
あまから手帖の編集顧問 【 門上 武司 】さんです！

食にまつわる雑誌「あまから手帖」の編集顧問。
日々外食を続けられる中で、食に関するネットワークをつくりあげ、
人肌の食文化を伝えるフードコラムニストです。


先月「別冊あまから手帖 食べる仕事 門上武司」が発売に◎
朝から晩まで1日5色以上食べ、食を通じて出会った方とのお話やお店が掲載。
年間1000軒以上を外食、そんな生活を40年以上続けられています！
「71歳71軒」という特集では、門上さんが感動されたお店が紹介されています。

どのお店をのせるか、誰を紹介するかかなり悩まれたそうです！

それまでの自分の食の人生を振り返る、これからの食を考える本にしたい。
と色々な思いから本を出されたそうですよ。

みんな好みがあるけれど、好みでないものを食べた時に新しい発見があったりするので、”できるだけどんな場面でも楽しく食べましょう”とお話してくださいました˚✧₊⁎

なんと・・最後の晩餐で何を食べるかという究極の答えも出ている一冊！！
改めて、著書「別冊あまから手帖 食べる仕事 門上武司」
手にとってみてくださいね♪
FM COCOLOのレギュラープログラム「物見遊山」も是非！！


もう一度放送を聞きたい方、放送を聞き逃してしまった方
radikoのタイムフリーでお聴きいただけます◎
門上さん、ありがとうございました★

▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20231211150000