Wonder Garden 〜THE WAY〜 #ワンダー765[9.13 wed]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日登場してくださったのは・・・
オーストラリアワインのインポーター
【 唄 淳二 】さんです！

豊中市の酒屋さんの長男として生まれ、家業を継ぐ志の元
大学卒業後、オーストラリアの武道農家やワイナリーで働き、
オーストラリアワインの輸入業をスタートされました。

現在はニュージーランドワイン、タスマニア産の食材までを取り扱う、
作り手の顔が見えるインポーター
「ヴァイアンド・フェロウズ株式会社」の代表。

そんなワインのプロフェッショナルである唄さんに今日は冷やして飲むワインのお話を！
スポーツ観戦には冷やして飲むワインがオーストラリアやニュージーランドで流行りつつあるそうで、サングリアは赤ワインを入れているので冷やしても大丈夫なんだとか！
果実味が多いワインを冷やすとバランスが良くなるそうですよ〜♪

なかでも、唄さんのおすすめは
・グルナッシュ(暖かいエリアで果実味が多い)
・マルベック
・ピノ・ワール
冷えている状態と常温に戻った状態の2度楽しめますよ〜◎

ぜひ「赤ワインは常温で」という固定概念を外して、冷やして飲む赤ワインも楽しんでくださいね〜♪

唄さんありがとうございました！

▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20230913150000

▼ヴァイアンドフェロウズ
https://www.vaiandcompany.com