Wonder Garden 〜THE WAY〜 #ワンダー765[8.21 mon]

Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765
色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』


今日登場してくださったのは・・・
北新地のバー「クラフトルーム」の
バーテンダー【 藤井 隆 】さん！

学生時代、バーテンダーに憧れ神戸のバーでアルバイトを開始。
その後、姫路や大阪のバーでキャリアを積み、
2016年バーテンダーの世界大会「ワールドクラス」で準優勝！
2020年には、ご自身のバー「クラフトルーム」をオープン。
そこから新しい潮流を生み出されています。


初心者にオススメのカクテルは？
ジントニック、夏の飲み物だとダイキリ、マイタイ、モヒートなど。
最近は低アルコール、ノンアルコールが世界的にブームなんだとか◎
ノンアルコールのカクテルを、モクテルというそうで
クラフトルームにも10種類ほどあるとのこと。
ノンアルコールも需要とともに、どんどん進化しています！

カクテルのレシピが世界に広まるのは？
今はSNSで拡散することが多いが、フライングバーテンダーと呼ばれる人が船に乗って
世界各国をまわり、そのレシピを広めていったりするんだそうですよ〜！

藤井さんが発信しているカクテルを聞いてみました♪
クラフトルームのオリジナルカクテル（シグネチャードリンク）は「オリエンタルファーム」！
ベースはラム。そこにコンブチャ（紅茶キノコ。ジャスミンティーを発酵させたもの）、
自家製のセロリのお酒、グレープフルーツジュース、ハーブでタイムを添える。
どんな味か気になりますよね٩(ˊᗜˋ*)و

藤井さんの経営するBARで是非！
午後16時から深夜12時までの営業です。日・祝はお休み。
▼CRAFTROOM
https://craft-room.jp


今日のお話は1週間以内であればタイムフリーで聴くことができます。
藤井さん、ありがとうございました★

▼タイムフリーはこちらから
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20230821150000