Wonder Garden 〜THE WAY〜 #ワンダー765[7.13 thu]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日登場してくださったのは・・・
MEETS Regional編集長【 松尾修平 】さんです！

毎月1日に発売される情報誌「MEETS Regional」。

関西一円のお店やスポットを知り尽くし、
取材先ではその人柄で人との繋がりを広げ
より深い情報を引き出す、まさに編集者の道を極めた方です。

現在発売中の「MEETS Regional」特集テーマは
「名物を目指す旅」。

今回は広島県にスポットライト！
”広島焼きの食い倒れ旅”をご紹介いただきました♪

1店舗目は「ロペズ」
地元の老舗店舗で修行を積んだご主人が営むお店。
キャベツを長時間蒸し焼くことで甘味が溢れ出します…！
そこに乗せるハラペーニョの辛味が抜群なんです！

2店舗目は「なかまた」
「八昌」ののれん分け店で修行された方が営むお店。
楕円形の生地に山盛りキャベツを蒸し焼き。
焼き芋にも似た甘味を感じられます。
パリパリに仕上げる師匠譲りの味わいも魅力です♪

広島を訪れた際はぜひお店に足を運んでみてくださいね◎
松尾さん、ありがとうございました！

今日の放送は1週間以内であれば
radikoのタイムフリーで聴き返すことができます♪

▼タイムフリーはこちらから
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20230713150000

【MEETS Regional】
https://www.lmagazine.jp/meets/