Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[2.22 wed]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！


今日ゲストにお迎えしたのは・・・
オーストラリアワインのインポーター【唄 淳二】さん！

豊中市の酒屋さんの長男として生まれ家業を継ぐ志のもと、大学を卒業した後、
オーストラリアの葡萄農家やワイナリーで働き、オーストラリアワインの輸入業をスタート！
現在は、ニュージーランドワイン、タスマニア産の食材までを取り扱う、作り手の顔が言えるインポーター、ヴァイアンド・フェロウズ株式会社代表です。

最近、南半球のワインを見る機会が増えた気がしますが、、、
ヨーロッパの物価高騰でオーストラリアのワインが注目されるようになっているそう！
白ワインだと、シャルドネ、赤ワインだとピノ・ノワール。

南半球はこれから収穫の時期を迎えるそうで、4月〜5月がメインの収穫時期！
早いと2月からスタートするところもあるそうです◎

そして、唄さんに南半球のワイン造りの方法も伺いました！
葡萄の収穫を「マシンハーベスト」で早く収穫して、早く醸造する大手も多いんだとか！

最後に、今年のワインの出来映えも教えていただきました！
ラニーニャ現象の影響で、雨が多く、一部の産地は7割くらい葡萄の実が取れない場所もあるそうです、、、
市場に出てくるのは8月ごろから！
みなさんもぜひ、南半球のワインを楽しんでくださいね♪

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