Wonder Garden 〜THE WAY〜 #ワンダー765[2.6 mon]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『 THE WAY 』


今日登場してくださったのは・・・
ローフード講師の【 今西住恵＝Sumi先生 】さん！


火を通さない生の食材の食事を追及され、2012年 日本ローフードコンクールで優勝。
また同年、京都でローフード教室「RawFoodLab ローフード研究所」をスタート！
ヘルシーだけじゃなく見た目も美しいロースイーツ等、ローフードの良さを伝える方です。


今日はバレンタインも近いということで、Rawチョコについてです◎
ローチョコは焙煎が浅いので苦味が少なくカカオバターの香りがすごくいい。
その代わりココアパウダーは味が薄く感じるかも。

バタフライピー、ブルーマジック、ビーツ、ラズベリーパウダーなどスーパーフードを使って色付けしたり、ミルクの代わりにナッツ系のミルク、ライスミルク、ココナッツミルクなどを使用したりするそうです。

まだまだ認知度の低いローフード、ロースイーツ。
ますは認知してもらって食事をする時や、スイーツを選ぶ時などに選択肢の一つとして多くの方に知ってほしいとおっしゃっていましたよ。

皆さんもぜひ目を向けてみてくださいね♪
チョコレート売り場に行くと、ローチョコが見つかるかも(◜ω◝)


スミさんのローチョコレッスンを受けられます◎
ローフードラボで、2/13(月)に開催されます。
ローチョコとプチスイーツを作ります☆

気になった方、詳しくはSNSもチェックしてみてくださいね。

▼HP
https://www.rawfood-lab.com

▼facebook
https://www.facebook.com/sumirawfood/

▼インスタグラム
https://www.instagram.com/rawfoodlab_sumi/


▼今日のトークを聞き逃した方、もう一度聞きたい方はこちらから！
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20230206150000