Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[2.2 thu]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』

今日登場してくださったのは・・・
スタンディング日本酒バー『日本酒とおつまみ chuin』の店主
【 川田 真左 】さん。


今日は、明後日 2/4「立春」の日にふさわしい祝い酒
「立春朝搾り」のお話を！

「日本名門酒会」が考案した取り組みの1つで、1998年に始まったそう。
参加蔵元は全国で43蔵。
日本名門酒会に入っている蔵しか出せないお酒なんだそうです！

「立春朝搾り」はその名の通り、
立春の日の未明から搾り続けたお酒を神主さんにお祓いしてもらい、
酒屋さんが蔵元に取りに行き、瓶詰め・ラベル貼りなどのお手伝いをし、
昼頃 酒屋さんに到着。夜には飲める！というお酒。

お味は フレッシュなイメージ。
蔵によっては微発泡タイプもあるかも、とのこと！

酒屋さんが取りに行くため、近くの蔵からの仕入れになります。
お住いの近くの蔵元の味を楽しんでください♪

ほとんどが予約販売ということですので…
お家で楽しみたい！という方は、来年ぜひ！
その年の1月中ならOKとのこと。

▼今日のトークを聞き逃した方、もう一度聞きたい方はこちらから！
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20230202150000


『日本酒とおつまみ chuin』は、
昨年末 12月に 大阪・新町店がオープン！
川田さんは こちらにいらっしゃいます◎
・営業時間＝ 平日(月〜金) / 午後４時〜11時   土曜 / 午後2時〜11時
・定休日＝ 日曜日

「立春朝搾り」も楽しめます！
奈良「春鹿」 和歌山「超久」 三重「若戎」の3種類を
2/4に準備されるそうです。（※新町店のみ）

▼日本酒とおつまみ chuin 新町店
https://www.instagram.com/nihonshu.chuin/?hl=ja

▼日本名門酒会
https://www.meimonshu.jp


来週の『THE WAY』は”チョコレートWEEK”
チョコにまつわるいろんなお話。お楽しみに♡