Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[10.19 wed]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！


今日ゲストにお迎えしたのは・・・

オーストラリアワインのインポーター【 唄 淳二 】さんです！

豊中にある酒屋さんの長男として生まれ家業を継ぐ志のもと
大学卒業後、オーストラリアの葡萄農家やワイナリーで働き
オーストラリアワインの輸入業をスタート！
現在は、ニュージーランドワイン、タスマニア産の食材までを取り扱う、
作り手の顔が見えるインポーター、株式会社ヴァイアンドカンパニーのご代表です。


まずは今年のボジョレー・ヌーボーのお話を、、、
遅れはないそうですが、価格は上がってしまうそうです、、！
1本3000円以上しそうとのことでした！

そして、今日は唄さんにタスマニアについてたくさん伺いました！
タスマニアはメルボルンの南にある島で冷涼な気候。
環境が良く、エネルギーの自給率は200%もあるんだとか！

タスマニアサーモンや牡蠣、アワビやホタテなどの魚介類が豊富だそうです♪

お酒に注目すると、タスマニアは今、ウイスキーがアツいそう！
5大産地にも引けをとらないんだとか！！
熟成させたものはまろやか、若めもものはドライな味になっているそうですよ〜( ´ ▽ ` )

タスマニアで作られたクラフトジンは「ANZ FOOD」で購入可能！
タスマニアサーモンは、祐天寺のお店「ロングフェロウズトウキョウ」で販売しているんだとか！

ぜひチェックしてみてくださいね☆

▼株式会社ヴァイアンドカンパニー
https://www.vaiandcompany.com

▼ANZ FOOD
https://anzfood.com

▼タイムフリー
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