Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[10.12 wed]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ご登場してくださったのは・・・
料理家【麻生要一郎】さんです！
　
今日は秋の味覚、「きのこ」について伺いました♪
ヘルシーで食べて美味しく、体にも良いきのこ。
麻生さんは「きのこ鍋」にするのがお好きだそうで、和風だしのお鍋にきのこを入れて、豆腐やネギ、葉物野菜を入れ、豚肉や牛肉をしゃぶしゃぶすると美味しい！と教えていただきました☆

やはり旬のうちに美味しくいただくのが1番ですが、
保存する時は、お出汁の中にいろいろなきのこを入れて、冷蔵庫で保存するのが良いそうです(^ ^)！

そして松茸のお話も伺いました！
石づきを包丁で落として、水の中で気になる泥を素早く落としてから、キッチンペーパーで拭き、ラップなどで包んでジップロックに入れると下処理が完成です♪

皆さんも秋の味覚、きのこを堪能してくださいね〜( ´ ▽ ` )！！


▼今日のトークを聞き逃した方、もう一度聞きたい方はこちらから！
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