Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[6.13 mon]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ご登場してくださったのは・・
【 有馬 珠穂 】さんです！


様々なスパイスやカレーを取り扱う「シュローカスパイスワークス」を立ち上げ、
スパイスの販売やワークショップを開催。
スパイスを使いこなしたいけど使い方がわからないあなたの味方です！


今日はピンポイントで”チキンカレー”についてお話を伺いました。
インドの家庭のカレーは基本、シャバシャバなんだそう！

チキンカレーをワンランクアップさせる技とは？
オリジナルの自分の味を追求してほしい！
油で抽出するスパイスも、足したりひいたりしてみるのもありなんだとか！

有馬さんのオススメの具材は大根( ´◡`)
野菜をいれる時は水分少なめにするのがコツ☆

最初はキット通りに作ってみて、どんどん自分なりに試してみるのも楽しいですよね♪


6/30（木）〜7/6（水）まで、
枚方T-SITEで開催される「アジアンフェア」に有馬さんのシュローカスパイス店が出店します。
チャイ・カレー・ビリヤニのキットが販売されます◎


▼今日のトークを聞き逃した方、もう一度聞きたい方はこちらから！
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20220613150000