Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[5.24 tue]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ご登場してくださったのは・・・
シュローカ スパイス ワークスの【有馬 珠穂】さんです！

様々なスパイスやカレーを取り扱う「シュローカスパイスワークス」を立ち上げ、
スパイスの販売やワークショップを開催。
スパイスを使いこなしたいけど使い方がわからないあなたの味方です！


先日インドを訪問されていた有馬さん。
今回の目的は、スパイスの買い付け！
で本当に欲しいものだけをチョイスして買ってきたそうです。

日本ではほぼ流通していない”カシミリチリ”を購入◎
深い味わいのある、ちょっと辛いパプリカみたいな特徴があります。

オススメのスパイスは”ロングペッパー”
とても体に良くて万能だそうで、黒胡椒と同じように使うといいんだとか☆

次回は、スパイスキットのお話を伺いたいと思います( ´◡`)


▼今日のトークを聞き逃した方、もう一度聞きたい方はこちらから！
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20220524150000