Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[1.25 tue]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ゲストにお迎えしたのは・・・
【松尾 修平】さん！

毎月1日発売の情報誌、MEETS Regional の編集長で、関西一円のお店やスポットを知り尽くし、取材先では、その人柄で人と繋がり、より深い情報を引き出す、まさに編集者の道を極めた方です。

今日は今発売中のMEETS Regional 2月号特集『みんなの焼鳥。』から「焼鳥um」というお店のお話を伺いました♪

北新地のミシュラン店･焼鳥市松出身のお二人が退店後東京･銀座エスキスや台湾で最も予約が取れないフレンチとして名高いフレンチ･ロウなど、異業種の名店で修業した後に昨年開店されたお店だそうです、、、！

なんと、、
オープン2日前に考えていた創作メニューを、シンプルな焼き鳥メニューに変更したそうです！

いろいろな焼き鳥のお店が特集された『みんなの焼鳥。』
気になった方はぜひチェックしてみてください(＾ω＾)！


今日のトークを聞き逃した方、もう一度聞きたい方はこちらから！
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20220125150022