Hitsville765
美味礼讃♪[4.17 sat]
7時頃、「美味礼讃」は、
「フードコラムニストで、料理雑誌「あまから手帖」
編集顧問、門上武司さんに、「食」に関する情報を
ご紹介していただくコーナー!
今日は、門上武司さんに、姫路にあるカレー屋さん
「インデアン」をご紹介いただきました。
京都の木屋町で、門上さんが50年前から通っていたカレー屋さん
「インディアン」。
そのカレー屋さんに惚れ込んだ方が、そこで味を学び、
姫路にお店を出したのが、今日ご紹介したお店。
30年以上の歴史を持つお店だそうです。
ルーは、さらさら。3日間寝かせていて、
まろやかでコクがあるのが特徴!
門上さんの大好物のビーフカレーもあります!!
そして、「カレーパン」も絶妙で、
カリカリ加減と中のとろり加減がGOODだそう。
聞いているだけで美味しそうです...
オンエアはradikoのタイムフリーでお聞きいただけます
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210417070403
(4/24まで聴くことができます)
「あまから手帖4月号」は、現在発売中。
「地酒アップグレード」特集です。
関西の日本酒界に、ニュース続々。
まさにアップグレードの時を迎えた「関西の地酒」が大特集
されています。気になった方は、ぜひ。
来週の「美味礼讃」もお楽しみに♪