#フラジャン765 「ラビーズホームWeekend Specials」UPDATEメニュー：「鶏肉のソテー ゴルゴンゾーラソース」[8.4 fri]

今日は！ホームパーティにピッタリ！
『鶏肉のソテー ゴルゴンゾーラソース』のレシピをご紹介！

ホームパーティーだとメインディッシュに困りませんか？
これを出せば喜んでもらえること間違いなし！


（材料 2人前）

鶏のもも肉　　　　　     2枚
ニンニク　　　　　　　　　一欠片
塩コショウ　　　　　　　　少々
オリーブオイル           適量
万能ネギ　　　　　　　　2本
しめじ                      1パック
ゴルゴンゾーラチーズ 50g
白ワイン                   少々
生クリーム                1カップ

（作り方）

1. 鶏肉は常温に戻し、フォークで数箇所穴を開けて、塩コショウをして30分くらい置いておく。
2. フライパンにオリーブオイルを敷いて皮目から鶏肉を入れソテーする。
3. 鶏肉を焼いている間にソース作り。
4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、しめじを軽く炒める。
5. 少し細かくしたゴルゴンゾーラチーズ、生クリーム、白ワインを入れて塩コショウで味を整える。
6. 焼けた鶏肉の上にソースをたっぷりとかけ、最後に万能ネギかパセリを散らして出来上がり！


（ポイント）
・鶏肉から出る脂をキッチンペーパーで拭き取りながら焼くとパリパリに！しっかりと鶏肉に火を入れること！
・キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら焼くことがポイント！
・しめじじゃなくても大丈夫！お好きなキノコを入れましょう！
・ゴルゴンゾーラチーズが苦手な場合はパルメザンチーズに変えてみてください！


ロゼか赤ワインを合わせると美味しいです！
（またお酒に合うレシピを紹介してしまった…）

残ったソースはバゲットで掬い取ってもよし！パスタにしてもよし！
カフェやビストロで食べる本格的な味になります！

ぜひお試しあれ！！