#フラジャン765 「ラビーズホームWeekend Specials」UPDATEメニュー：大人のポテトサラダ[5.12 fri]

FRIDAY NIGHT JUNCTIONでは
ホームクッキング「UPDATEメニュー」をご紹介しています！

今日のメニューは、「大人のポテトサラダ」

（材料）
★ ジャガイモ　　　　　大きいサイズのもの3個くらい
★ ベーコン　　　      3枚くらい                  　
★ マヨネーズ          適量
★ ブラックペッパー
★ そして今日のポイント！ 市販の芝漬け！えー？と思うかもしれませんが、相性バッチリなのです。

（作り方）
1. 大きめの鍋でジャガイモを皮ごと茹でる。（竹串がスーッと通るくらいまで）
2. ジャガイモをザルに開け、皮を剥き、マッシャーで潰す。粗熱を取っておく。
3. フライパンで細切りにしたベーコンをお好みの焼き加減で焼いておく。
4. そして今日のプラスワン！柴漬けをキッチンペーパーでよく水気を切り、みじん切りにする。
5. ボウルにジャガイモ、ベーコン、柴漬けを入れ、お好みの量のマヨネーズを和える。
6. 冷蔵庫で冷やし、上に飾りで更に柴漬けをトッピングする。
7. 最後にブラックペッパーを振ったら出来上がり！

（ポイント）
・ 柴漬けをしっかり絞っておくのがポイント。
・ しっかり絞らないまま和えてしまうと全体的に紫色のポテトサラダになるので要注意！
・ ベーコンの太さはお好みで。ベーコンがなければベーコンビッツやハムで代用可能。
・ 高く盛り付けると綺麗に映えます！
・ 焼いたお肉、揚げ物など脂っこいものに合わせるとさっぱりして相性抜群！！

ジャガイモのねっとりとした食感と柴漬けのコリコリのマリアージュが絶妙で楽しいです！！
どんなお酒にも合いますし、急な来客にもバッチリ！
是非試してみてくださいね！