KANSAI-MON オンエア後記 その9[12.30 thu]

#9  キメ細やかでホクホク。富田林産の高級品「海老芋」

MADE IN 関西なモノ、ヒト、コトをご紹介。木曜レギュラーコーナー「KANSAI-MON(関西もん)」。
第9回は、富田林 アーバンファームASAOKAの「海老芋」をご紹介。　[  12月2日放送　]

大阪府が、認定している大阪産(もん)、「海老芋」。
京都のイメージが強い「海老芋」ですが、実は、本場の京都産よりも高い評価を得ているのが、
大阪府・富田林の「海老芋」です。生産量が少ないことから、幻の海老芋と言われています。

　その中でも、令和元年の大嘗祭の奉納品にも選ばれたという、アーバンファームASAOKAの「板持海老芋」。
セリでは京都の料理人さんが指名買い。一番の高値がつくそうです！

　海老芋は、とにかく栽培にとても手間がかかり、しかも、IT農業が盛んな今どき “勘と感覚に頼った栽培” 。
「そこが面白い」と言う、アーバンファームASAOKAの浅岡弘二さん。
関西若手農家の皆さんのアニキ分として慕われています。

親芋から出来る子芋は高級品ですが、孫芋は、私たちでも手頃なお値段で手に入ります。
旬は過ぎつつありますが、見かけたらぜひ！ 浅岡さんのトマトも大人気。こちらも、お試しを。

アーバンファームASAOKAのお野菜、京阪百貨店、産直市場「よってって」、ポケットマルシェ(通販)で扱っています。
(※年末・年始は扱いを停止している場合もありますのでご注意ください。)


http://urbanfarm-asaoka.com/