NIGHT AND DAY
【台所のよっぱらい】鰻の卵焼きをご紹介♪[7.30 thu]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい!おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「鰻の卵焼き」を紹介しました
作り方
①鰻は、長ければ半分に切っておく 卵焼き器に2つ入る感じにする
②卵3個をボールに割り入れ醤油小さじ 1/2 、和風出汁の素小さじ1/2 、
みりん小さじ1/2 、砂糖小さじ1/2 、を入れて良くかき混ぜておく
③卵焼き器にサラダ油をひいて卵を1/3入れ、真ん中に大葉を2枚しき、
その上に鰻を2つのせる
④上手く畳んで奥にずらしサラダ油を足しまた1/3の卵を入れ、焦げないように上手く畳み奥にずらし、
もう一度この作業を繰り返して出来上がり
南の一口メモ
すった大根を、と思ったら買うのを忘れてました、、、
良ければ加えてください酒のつまみにもなりますね
これは、夏だけでなく 鰻があったらいつでも作れて良いかも
焼酎にも合いそうだな
ぜひみなさんもお試しください
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています!