Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[5.28 tue]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ご登場してくださったのは・・・
スタンディング日本酒バー 『日本酒とおつまみ chuin』
オーナーの【 川田 真左 】さんです！
　
奈良町で手作り靴工房を運営される一方、スタンディング日本酒バー『日本酒とおつまみ chuin』のオーナーとしての顔を持ち、朝からおやつタイムまで、靴作り！
おやつタイムから日本酒立ち飲み店主、二足のわらじならぬ二足の靴を履き、靴と日本酒を愛する方です。


日本酒とおつまみchuin新町店オープンから1年半ほど経過、現在の状況はいかがですか？
最近、新町界隈に認知され始めているとのこと♪
ならまち店は2月で閉店、今後シェア店舗としての運営になるそうです。

試験醸造で白麹を使って酸を出して夏酒にするのが増えている。
これから夏に向けて、今年オススメの夏酒いくつか教えてもらいました◎
・長野の「亀の海 蝉しぐれ」低アルコールで飲みやすい。
・静岡の「英君」白麹を使っていて酸が全面に出てくる。
・宮城の「宮寒梅 Mr.Summer Time」日本酒らしい甘味もある純米吟醸。

皆様もぜひ飲んでみて下さいね٩(ˊᗜˋ*)و

若い杜氏さんとのやり取りも。
6/8(土)には茨城県つくば市「浦里酒造店のお酒を味わう会」開催！
9種類の日本酒を味わい比べ。ご予約など詳しくはSNSへ！


今日のお話は1週間以内であればタイムフリーで聴くことができます。
川田さんありがとうございました★

▼タイムフリーはこちらから
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20240528150000

▼日本酒とおつまみ chuin
https://www.instagram.com/nihonshu.chuin/

営業時間＝平日 16:00-23:00／土・祝 14:00-22:00
定休日＝日曜日