Wonder Garden 〜THE WAY〜 #ワンダー765[5.15 wed]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ゲストにお迎えしたのは・・・
オーストラリアワインのインポーター【唄 淳二】さん！

豊中市の酒屋さんの長男として生まれ家業を継ぐ志のもと大学を卒業した後、
オーストラリアの葡萄農家やワイナリーで働きオーストラリアワインの輸入業をスタート！
現在は、ニュージーランドワイン、タスマニア産の食材までを取り扱う、作り手の顔が見えるインポーター、ヴァイアンド・フェロウズ株式会社 代表です。

先日もオーストラリアに行かれていた唄さん。
そこでの注目は「ローワイン」
5月にイベントもあるそうで、全世界のワイン生産者が来るそう！
ローワインとは、できるだけ人の手を介さない自然に近いワインのことで、オーストラリアワインとも親和性が高いんだとか♪

タスマニア産のレザーウッドハニーは100年経たないと花が芽吹かない太古の植物なのでハチミツが希少！
さらにオリーブオイルも取りにくくなっているそうで、スペインやポルトガル、イタリアといった一大産地が数年不足の状況。
生産コストも上がっていて世界的なエキストラヴァージンオリーブオイルが品不足なんだとか。
そこでいま注目されているのがオーストラリア産のオリーブオイル！
先端技術を持っていて良質なエキストラヴァージンオリーブオイルが作れるオーストラリアの注目度が上がっているそうです♪

オーストラリアのオリーブオイルはいまが収穫の時期！
これから目にする機会も増えそうですね〜♪
ぜひ注目してお買い物してみてくださいね◎

▼ヴァイアンド・フェロウズ株式会社
https://www.vaiandcompany.com

▼タイムフリー
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