Wonder Garden 〜THE WAY〜  #ワンダー765[11.21 mon]

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日ご登場してくださったのは・・・
シュローカ スパイス ワークスの【有馬 珠穂】さんです！

様々なスパイスやカレーを取り扱う「シュローカスパイスワークス」を立ち上げ、
スパイスの販売やワークショップを開催。
スパイスを使いこなしたいけど使い方がわからないあなたの味方です！


今日は、魚を使ったカレーを美味しく作るコツを教えていただきました◎
魚は鯖がオススメ！
ある程度できた状態で、魚を投入。
他には、マナガツオ・カジキマグロ、鯉なども。

生臭くならない、旨みたっぷりに作るワンポイントアドバイス！
ターメリックが臭みとりに。
にんにく、生姜を揉み込んでおけば大丈夫だそうです。

簡単なレシピも教えていただいてるので、ぜひタイムフリーでチェックしてみてください♪

魚をはじめ、豆、キーマ、チキンなどのカレーキットはサイトで購入できます。
▼シュローカスパイスワークス
https://sloka.thebase.in

▼今日のトークを聞き逃した方、もう一度聞きたい方はこちらから！
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20221121150000