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スタミナチゲスープのレシピ[7.16 tue]

スタミナチゲスープのレシピ
(4人分)
・ 豚バラ肉 200g
・ 白ネギ 1本
・ もやし 1パック
・ 大根 5センチ分ほど
・ ニンニク 1かけら
・ 生姜 1かけら
・ ごま油 少々
・ コチュジャン 大さじ1
・ みそ 大さじ1
・ 鶏ガラスープの素 小さじ2
・ 砂糖 小さじ2
・ 醤油 小さじ1
・ 塩胡椒 少々
・ 木綿豆腐 1パック
・ 白ごま 適量
・ 水 900cc

1 深めのお鍋を火にかけ、ごま油をひいたら、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒める。







2 豚バラ肉を加えて炒め塩胡椒をし、色が変わったら、みじん切りにした白ネギも加える。







3 もやしと、千切りにした大根を加えてさらに炒める。





4 お水を加えて、アクをすくいながら煮込む。








5 鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、コチュジャン、味噌の順で加えていく。








6 食べやすいサイズに切った木綿豆腐と白ごまを加えて煮込んだら出来上がり。