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MOONLIGHT MAGIC[24:00-01:00|DJ:大塚まさじ

60年代後半から活躍してきたフォークシンガー、大塚まさじが、オトナのCOCOLOリスナーに向けて送る音楽番組。フォークバンド「ザ・ディラン」からソロ活動中の現在まで40年近い音楽生活の中で、彼が発信してきた音楽や出会ってきた音楽を紹介。また、彼と接点を持つミュージシャンや文化人をゲストに迎えてお送りします。
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PACIFIC OASIS

クッキングシートで作る鮭のちゃんちゃん焼き風のレシピ[6.12 wed]

クッキングシートで作る鮭のちゃんちゃん焼き風のレシピ
(1人分)
・ 鮭の切り身 1切
・ もやし 1/4袋
・ 青ネギ 1本
・ 味噌 小さじ1
・ お酒 小さじ1
・ 砂糖 小さじ半分
・ 塩胡椒 少々

1 クッキングシートを40センチくらいの長さに切り、
その真ん中に塩胡椒をした鮭の切り身を置く。


2 その上にもやしをのせ、さらに味噌、お酒、砂糖を混ぜ合わせた調味料をかける。


3 さらに小口切りにした青ネギを散らす。


4 クッキングシートの上下を合わせてくるくると折りたたみ、
両脇も同じように何度か折り返してしっかり包んだら、フライパンに並べ、
お水少々を加えて蓋をして10分ほど加熱する。









5 中まで火が通っていることを確認できたら、完成。