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Now On Air
DJ

World Jazz Warehouse[22:00-24:00|DJ:クリス


22時台…ホセ・ジェイムズが登場!


今夜はビルボードライブ大阪へのライブ・チケット・プレゼントがあります。
 
・ 2019年1月4日(金) 小林 桂
・ 2019年1月23日(水) Keiko Lee
いずれも午後9:30スタートのセカンド・ステージへ4組8名様をご招待!
 
ご希望の方は、必ず番組をお聴きください。
番組中で発表されるキーワードが必要になります。
 
そして今夜の番組内容。
 
Jazz Moments:名曲「テイク・ファイブ」を作曲したアルトサックス奏者ポール・デスモンドの貴重な音源
 
インタビューゲスト:人気シンガー・ソングライター のホセ・ジェイムス
 
Jazz Favorites:パット・メセーニ・グループの名盤「Pat Metheny Group」を。
 
アルバム紹介:ロシア出身のピアノ奏者ミシャ・シガノフが11月1日にリリースした「Playing With the Wind」


Next Program
DJ

Daiwa Sakura Aid GO GO ゴンチチ[24:00-01:00|DJ:ゴンザレス三上/チチ松村

まもなく還暦を迎える関西出身のアコースティック・ギターデュオ GONTITIによる1時間。ライブでも好評な2人のトークと、豊富な音楽知識からの選曲。まったりとしながらもどこかスパイスの効いた、彼らの音楽のような番組です。
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PACIFIC OASIS

大根とこんにゃくのサイコロ煮のレシピ[12.4 tue]

大根とこんにゃくのサイコロ煮のレシピ

[ BGMは、大根(と大根の葉)の白とグリーン、シロ、グリーン → CeeLo Green の「Foeget You」ウッシッシ ]

(4人分)
・ 大根 250g
・ 板こんにゃく 1枚
・ にんにく 1かけら
・ 鰹節 2パック
・ 顆粒出汁の素 小さじ1
・ 醤油 大さじ2
・ 砂糖 大さじ1
・ ごま油 大さじ1
・ 一味唐辛子 お好みで適量

1 大根は皮をむいて、2センチ角くらいのサイコロ状に切る。


2 こんにゃくはしっかり洗ってから両面に薄く格子状の切り込みを入れてから、2センチ角のサイコロ状にカットする。




3 お鍋を火にかけ、ごま油をひいたら、みじん切りにしたにんにくを炒める。

4 そこに大根とこんにゃくを加えて炒める。

5 大根が透明になってきたらひたひたくらいのお水(分量外)を加えて、弱火で煮込む。

6 5のアクをすくったら、顆粒出汁の素、醤油、砂糖、鰹節を加えて蓋を開けて煮込む。


7 時々上下ひっくり返したりしながら、全体に味がしみるよう煮込んだら出来上がり(食べるときに一味唐辛子を振るのがオススメ)。