マザーレイクのドラゴンボール　#まちゃお765[12.9 thu]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

この光景は宝箱だと言わざるを得ないですね。見事な艶。ええ、北海道のイクラ…　ではないんです。これは、マザーレイク、琵琶湖八珍のひとつビワマスの卵なんです。

先日、秋の禁漁期間が終わりまして、魚屋さんにまた出回るようになったビワマス。のぞいてみたら、値段は格段に下がって、身の味はこの時期は落ちて旬とは言い難いものの、運が良ければ、卵が…　あった〜〜！！！

とりあえず、醤油漬け。卵も時期によってプチプチの度合いが違うようですが、僕が今回ゲットしたのは、粒立ちがとにかくよろしくて、愛おしく眺めていると、だんだんとドラゴンボールに見えてきました。

これだけの数があれば、シェンロン呼びまくりです。最高です。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。