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MARK'E MUSIC MODE[17:00-19:43|DJ:マーキー

関西を代表するDJ MARK'Eが30年のDJ活動を基盤にお送りする アクティヴなミュージックプログラム。マーキーの周りに集まる 人やモノをユニークな目線で切り取り紹介していきます。 思わず口ずさんでしまう洋楽・邦楽の幅広い選曲とともに ウィーク・デーの夕方を演出します。
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BEAMS TOKYO CULTURE STORY[19:43-20:00|DJ:土井地 博(BEAMS)

昨年40周年を迎えた“カルチャーショップ”BEAMSのコミュニケーションディレクターの土井地博が、様々な分野で活躍する方をゲストに迎え、影響を受けたファッション、音楽、アートなどのカルチャーからゲストのクリエイティブの「こだわり」を紐解き、ゲストの未来のクリエイションを共有していくプログラムです。
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CIAO 765

珈琲豆、電動? 手動? どうしてます? #まちゃお765[3.23 mon]

Buongiorno a tutti! (ブオンジョルノ・ア・トゥッティ)
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

コーヒー党の僕ですが、時間帯とシチュエーションによって、豆の扱いがずいぶん変わります。

たとえば、番組のある平日の朝、寝泊まりしている大阪の事務所では、エスプレッソをマッキネッタ(直火にかけるお手軽なマシン)で淹れるんですが、時間もあまりないので、もう細かく挽いてあるものを瓶にストックしてあります。

続いて、番組が終わって、京都の自宅へ帰り、夕方あたりにホッとしたい時は、ドリップで淹れるんですが、それでも何かとバタバタしがちなので、電動のミルで豆を挽きます。

そして、週末、滋賀の保養所にいるような時は、比較的のんびりしているので、豆を挽くのに使うのは、これ。手動のミルです。わりとスマートで清潔感があるでしょ?

中に放り込んだ豆を日頃から鬱陶しく思っているやつに見立てて、ガリガリガリガリ、こんにゃろ、あんにゃろって、しているわけでは決してありません。

鬱憤を晴らすのではなく、単なる気晴らし。このハンドルをクルクル回し、少しずつ香りが立ってくるその時間も味わおうという魂胆ですよ。ちなみに、ハンドルは簡単に付け外しができるのに、旅行にもサッと持っていけるのがなかなか良いです。

あなたはどんなコーヒーの淹れ方をしていますか?

今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今朝11時までよろしくです。