知ってるつもりの八つ橋  #まちゃお765[2.5 wed]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

京都に住んで10年余り。ある程度は古都のことを知ってきているつもりではあるのですが、代表的な銘菓である八ツ橋についてすら、まだまだ知らないもんだと唸ったのは、一昨日、節分祭の吉田神社でした。

番組で報告したように、立春を前に年越しそばも出てるし、それこそ大晦日よろしく、夜店が参道を埋め尽くす勢いで賑々しいことこの上なしという状態。

そんな出店を冷やかしながら進んでいくと、えらく落ち着いた一角があるんです。それが八つ橋の仮設店舗。赤い繊毛の敷物で彩られた和な空間で、一休み。手をかざすのは火鉢。風情があります。いただいたのは、身体を芯からあっためるお茶と八ツ橋、なんですが、普通の八つ橋ではなかったんです。

写真を見ていただけるとわかると思うんですが、まん丸にした八つ橋を炙ってあるんです。これがおいしいんですよ。香りもますます引き立って。今度は自分でも試してみようと思いましたね。

それでは、今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。