CIAO 765
その名前は定着しないでいてくれ #まちゃお765[1.29 wed]
Buongiorno a tutti! (ブオンジョルノ・ア・トゥッティ)
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
最近、こいつに目がないんですよ。わかります? この野菜。
ロマネスコですね。フランスやイタリア、ドイツなどでよく作られるようですが、僕の生まれたイタリアでは、ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのブロッコリーと言います。
確かに、ブロッコリーのようにも見えるし、カリフラワーにも見える。こちらであまり見かけなかったこの野菜ですが、よく行くスーパーで最近扱われるようになったので、試しに買って湯がいて食べてみたらば、おいしいじゃないですか!
ヨーロッパでも流通が始まったのはここ数十年のことらしいので、歴史は比較的浅いんですが、調べて驚いたのが日本での名前ですよ。普通にロマネスコと呼ぶ以外に、カリッコリー、カリブロなどと名付けられたこともあるんだとか… 定着しないことを願っております(笑)
それでは、今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。