番組ブログ最新の番組情報をお届けします

THE MAGNIFICENT FRIDAY

「鱧と満願寺の涼風」をご紹介♪[7.10 fri]

今週の「マイスターズ・チョイス」では、
旬の食材を使った 日本酒に合う一皿をご紹介

7月の旬の食材は「鱧「満願寺」「大葉」「みょうが」。
ということで...

大阪天満宮東にある煮込み料理とカレーの店「iMoKiN」の
オーナーでライターの沙羅さんに、
「鱧と満願寺の涼風」のレシピを紹介していただきました

「鱧と満願寺の涼風」
まず材料です。一人分の参考分量をご紹介します。

鱧：湯引きしたものを4-5切れ／満願寺：1本／
大葉：1-2枚程度／梅干し：適量／
そうめんつゆ：適量／みょうが：適量

鱧は骨きりしたものを1本購入して、
2cm幅に切ってゆがくとおいしくいただけます。
既に湯引きしたものを購入していだいてもOKですが、
味や歯触りは多少落ちます。

骨切りができる！という方は、
もちろんご自分で一から調理されるといいでしょう。



では、作り方です。
鱧は、2cm幅にカット。少し塩を入れた水を沸騰させて、
鱧を入れます。
表面が白くなり、皮が縮んで くるんと丸まってきたら、
氷水に取って急冷します。
そのあと、キッチンペーパーなどで水気を取り除きます。
満願寺は、網で焼きます。網がなければオーブントースターで。
みょうがは、縦半分に切ってから 斜めに千切りに。
梅干しは、種を取った果肉を包丁で刻みます。
梅干しがなければ、市販の梅肉でも、チューブでもOK。
そうめんつゆに、刻んだ梅干しを加えて混ぜ合わせ、
冷蔵庫で冷やしておきましょう。

冷たくひやした器に大葉を敷きます。
その上に鱧を盛りつけ、みょうがをトッピング、
鱧の横に満願寺を添えて、
梅干し入りのそうめんつゆを回しかけて、できあがり。

アレンジメニューを一つ。
湯がいて冷水でシメたそうめんを器に盛り、
その上に大葉を敷いて鱧と満願寺をのせます。
梅干し入りのそうめんつゆをかけると、
「鱧と満願寺のぶっかけそうめん」になります。

そして、沙羅さんからのワンポイントアドバイス。
鱧は大阪の夏の風物詩。今年は残念ながら中止になりましたが、
天神祭に欠かせない食材です。
湯引きにして梅肉をつけて食べるのが一般的ですが、
満願寺やトマト、キュウリなどと一緒に盛りつけて、
そうめんとともに梅肉入りのそうめんつゆで食べるというのも一興です。
めんつゆの中でもそうめんつゆが最も色が薄くて味も軽く、
キレがいいので、鱧の白さや持ち味を損ねません。
普通にそうめんを食べるときも、
そうめんつゆに梅肉やみょうがを加えると
いつもと違った味わいが楽しめます。

「戦国大名の経済学」 をプレゼント♪[7.10 fri]

現在、発売中の本、
川戸 貴史さんの「戦国大名の経済学」 (講談社現代新書)を
２名の方にプレゼントします

戦争の収支、戦国大名の収入、鉱山開発や城下町、税制改革など、
経済という視点から、戦国時代の日本を読み解いた、稀有な一冊

加美さん曰く、ロマンとして読むのもよし、
また、今の世の中の状況ともオーバーラップしていて、
面白いそうです

プレゼントご応募はこちらから
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

当選者は、番組のエンディングで発表します。

たくさんのご応募、お待ちしています

古田新太さんとのリモートインタビューをお届けしました♪[7.10 fri]

今日は、古田新太さんとのリモートインタビューをお届けしました♪

最近では、朝ドラでもおなじみの、古田新太さん。
やっぱりお客さんの前でライブがやりたい！ということで、
(お客さんが笑っている間、休める(?))
配信企画を実施されます


【PIA LIVE STREAM】配信公演・配信日程
■配信舞台上演作品
CUBE produce PRE AFTER CORONA SHOW presents
リーディングアクト『プラン変更
-名探偵アラータ探偵、最後から7、8番目の冒険〜』
作・演出：ケラリーノ・サンドロヴィッチ
出演：古田新太・大倉孝二・入江雅人・八十田勇一
・犬山イヌコ・山西惇 / 奥菜恵

配信日時：7月12日(日) 15:00


■配信映像作品
「PRE AFTER CORONA SHOW The Movie」
脚本・構成・総合演出：ケラリーノ・サンドロヴィッチ
共同脚本：ブルー＆スカイ・他
出演：古田新太・大倉孝二・入江雅人・八十田勇一
・犬山イヌコ・山西惇 / 他

配信日時：7月12日(日) 17:00

詳しくは、キューブのHPをチェック
https://www.cubeinc.co.jp/

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーでもお聞きいただけます
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200710152054
(2020/7/17まで)

#765MAF のメニュー♪[7.10 fri]

7/10(金)の #765MAF は...

3時台、古田新太さんとのリモートインタビュー

4時台、小倉博和さんの「FRIDAY SOUND OF STRINGS」
小倉さん選曲の心地よいナンバーでお楽しみください

今日は、ゲスト2組が生登場
5時台、広沢タダシさん、6時台、押尾コータロー さん登場

5時台、「大関 マイスターズ・チョイス」
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と お酒の席で
ちょっと話したくなるような話題やネタを、その道に詳しい方からの
情報を元にお届け

大阪天満宮東にある煮込み料理とカレーの店「iMoKiN」の沙羅さんに、
日本酒に合う一皿のレシピについて、お伺いします

そして、今週も上質な日本酒、大関「辛丹波」720mリットルを、
1名の方にプレゼントします

ご応募はこちらから
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140
当選者は、今日の番組エンディングで発表します

#FMCOCOLO765

劇団「コトリ会議」の山本正典さんをお迎えしました♪[7.3 fri]

山本正典さん、ラジオでお話しするのは、初めて(?)だそうです

どんな本でも、どんな演出でも構わないから演劇をしよう！ということで、
役者が集まって、2007年に劇団、「コトリ会議」が誕生!!
だれが脚本を書くかは決まっていなくて、
たまたま、山本さんが脚本をやります、ということで、
脚本を書かれたことが始まりだそうです。

新作の物語の舞台は、"月"
来週末から、行われます!!

2020年ツアー公演『晴れがわ』
<伊丹公演>
【日時】2020年7月
10日（金）19:30
11日（土）15:00/19:00
12日（日）11:00/15:00
13日（月）15:00

【会場】AI・HALL

【料金】日時指定（発売・予約開始6月1日10:00）
一般：3,000円
18歳以下：1,500円
遠方割：700円
（近畿２府４県（滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山）以外の方）
当日：3,300円

舞台について、詳しくはこちら
http://kotorikaigi.com/info/%e3%82%b3%e3%83%88%e3%83%aa%e4%bc%9a%e8%ad%b0%e3%80%802020%e5%b9%b4%e3%83%84%e3%82%a2%e3%83%bc%e5%85%ac%e6%bc%94%e3%80%8c%e6%99%b4%e3%82%8c%e3%81%8c%e3%82%8f%e3%80%8d/

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーで聞くことができます
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200703152213
(7/10まで聞くことができます)

矢井田瞳さんとのインタビューをお送りしました♪[7.3 fri]

矢井田瞳さんは、7/12にデビュー20周年を迎えます

7 月 25 日(土)・ 26 日(日)には、オンライン配信ライブ
『CURRY＆MUSIC JAPAN 2020 at HOME』に出演!!
出 演：浜端ヨウヘイ／PHONO TONES／
堀込泰行＋LITTLE TEMPO／ホフディラン／矢井田瞳・・・and more!!!

8/15(土)には、
「矢井田瞳 20th Anniversary『ヤイコの日」配信ライブ開催！
https://yaiko.jp/news/327845

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーでぜひ
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200703142400
(7/10まで聞くことができます)

# 765MAF今日のメニュー♪[7.3 fri]

◎2時台、矢井田瞳さんとのインタビュー

◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」
今週は、脚本家。演出家。俳優の山本正典さんとのインタビュー

◎同じく4時台、ギタリスト小倉博和さんの
「FRIDAY SOUND OF STRINGS」
小倉博和さんの選曲でお楽しみください

◎5時台、「大関 マイスターズ・チョイス」
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と お酒の席で
ちょっと話したくなるような話題やネタを、その道に詳しい方からの
情報を元にお届け
大阪高低差学会　代表　新之介さんに
「空堀商店街」についての話題をご紹介いただきます

そして、今週も上質な日本酒、大関「辛丹波」720mリットルを、
1名の方にプレゼントします

さらに、今日は、プレゼントもう１つご用意しています

◎６月28日(日)、東京・渋谷 Bunkamuraオーチャードホールで
行われた『加藤登紀子55th Anniversary コンサート
「未来への詩」with Yae』のライブ映像を見ることができる
「テイクアウトライブ チケット」を5名の方にプレゼントします
チケットにあるQRコードをスマホで読み取ると、
コンサートのライブ映像を視聴できます

ご応募はこちらから
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140
当選者は、今日の番組エンディングで発表します

相内唯史さんとのインタビューをお届けしました♪[6.26 fri]

演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」では、
大阪インディペンデントシアターの劇場プロデューサー、
相内唯史さんとのインタビューをお届けしました

相内唯史さんは、とにかく今は、お客さんの笑顔に会いたい、
こんなにお客さんに会えないことがさみしいと思わなかったそうです。

この土地だから、この劇場がある、ということで、
劇場を応援したい！という方は、
"全国小劇場ネットワーク"で、ぜひ応援してください。
https://shogekijo-network.jp/

インディペンデントシアターは、6/1(月)〜劇場休館解除。
6月の上演は全て延期となっているため、
実質上の再開は7月中旬以降となります。

現2ndは8月一杯の営業となります。
新2ndのご予約開始は今しばらくお待ちください。

詳しくはHPをチェック
https://itheatre.jp/index.html

今日のオンエアの様子は、radikoのタイムフリーで聞くことができます!!
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200626152039
(7/3(金)まで)

大宮エリーさんとリモート生インタビュー♪[6.26 fri]

大宮エリーさん、6/21から、新配信番組「手紙講座」をスタート!!
http://ellie-office.com/news/4990/

「エリー学園」3期生も募集中です。詳しくはこちら
https://elliegakuen.com/

また海外で、絵の個展をしたい..ということで、
今後、絵をインスタグラムにアップしていく予定です!!
テーマは、"リゾート"ぜひチェックしてください

こうして、加美さんと声で会話できて、ほっとしている。
声でみんなに会えている感じがして嬉しい!!ということで、
オンエアの様子は、radikoのタイムフリーで聞くことができます!!
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20200626142251
(7/3(金)まで)

今日のメニュー♪[6.26 fri]

◎2時台、大宮エリーさんとのリモート生インタビュー
メッセージもお待ちしてます

◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」
今週は、大阪インディペンデントシアターの劇場プロデューサー、
相内唯史さんとのインタビュー

◎4時台、日本生まれ、ハワイ育ちのアーティスト、
CHIYOTIAからメッセージ

◎同じく4時台、マーティンクラブ・ジャパン小倉博和さんの
「FRIDAY SOUND OF STRINGS」
小倉博和さんの選曲でお楽しみください

◎5時台、「大関 マイスターズ・チョイス」
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と お酒の席で
ちょっと話したくなるような話題やネタを、その道に詳しい方からの
情報を元にお届け
きき酒師、酒匠、日本酒学講師の吉川亜樹さんに
「夏の日本酒の楽しみ方」をご紹介いただきます

そして、今週も上質な日本酒、大関「辛丹波」720mリットルを、
1名の方にプレゼントします
ご応募はこちらから
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140
当選者は、今日の番組エンディングで発表します

◎ 同じく5時台、テイ・トウワさんからメッセージ