THE MAGNIFICENT FRIDAY

「サバと長芋の揚げ浸し」のレシピをご紹介♪[11.13 fri]

今日は、大阪天満橋東にある煮込み料理とカレーの店
「iMoKiN」のオーナーでライターの沙羅さんに、
日本酒似合う一皿「サバと長芋の揚げ浸し」の
レシピをお伺いしました！

〈サバと長芋の揚げ浸し〉
▽材料（参考／2人分)
・サバ：三枚おろしにしたもの半身
・長芋：10cm程度
・ポン酢：大さじ3〜5程度
・胡麻油：適量
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量
・浅葱：適量
・粗挽き黒胡椒：適量
(分量は目安です。お好みで調整してくださいね。)

▽作り方
サバは三枚おろしにしたものを購入するのが便利。
もちろん、一尾を購入しておろせるなら三枚おろしにして、
腹骨と血合い骨を除いて使ってください。
長芋はよく洗って皮付きのまま使うのがおすすめです。
7mm程度の厚さの半月切りにしてください。
サバに軽く塩を振り、10分程度置きます。
水分が浮いてきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
サバと長芋に片栗粉をつけ、余分な片栗粉をはたきます。
フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、
熱くなったらサバと長芋を入れて揚げ焼きにします。
サラダ油は5mmくらいを目安に。
ボウルなどにポン酢と胡麻油を入れ混ぜ合わせておきます。
サバと長芋が色よく揚がったら、キッチンペーパーなどに上げて
油を切り、ポン酢のボウルへ。
サクッと絡めたら器に盛り、
浅葱を散らして粗挽き黒胡椒をパラパラ、で、出来上がり。

▽アレンジメニューを一つ。
材料を半分程度に小さく切り、同じようにつくったら、
炊きたてのご飯に混ぜ合わせます。
浅葱を散らし、刻み海苔をのせれば、
サバと長芋の混ぜご飯の出来上がり。
ポン酢は酸味の弱いものを選ぶとおいしくできます。

▽ポイント
◎サバは、真鯖とごま鯖が出回っていますが、
真鯖の方が身がしっかりしています。
きずし（しめ鯖）にするなら真鯖がおすすめですが、
揚げ焼きにするならごま鯖でもOKですから、
お安いのを選んでください。

◎この時期の長芋は皮が薄くて食べやすいので、
揚げ焼きなら剥かなくてもOK。
ひげ根がきになるなら、炙るかむしってください。

◎ポン酢はお好みのものでOKですが、
酸味のやさしいものが合います。

◎浅葱は、青ネギや大葉に変えてもOK。

大宮エリーさんをお迎えしましたー♪[11.13 fri]

今日は、作家の大宮エリーさんをお迎えしました！

11月23日（祝・月）「大宮エリーの即興美術館」が開催！
●出演＝ライブペインティング：大宮エリー／歌とギター：YO-KING
●会場＝ビルボードライブ大阪
●日時＝16:00開演
●料金＝サービスエリア = ５，０００円
　　　　サービスエリアＢＯＸ ¥１０,０００（ペア席）
　　　　カジュアルエリア = ５，０００円（1ドリンク付き）
●配信チケット
料金 = ２，５００円
販売期間 = 11月7日（土）〜11月29日（日）22:00
視聴可能期間 = 11月23日（月・祝）16：00〜11月29日（日）23：59
●チケットご購入はこちらから＝
http://www.billboard-live.com/membersarea/ellie1123.html

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーでもお聴きいただけます
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20201113160353
(2020/11/20まで)

松尾スズキさんをお迎えしましたー♪[11.13 fri]

現在、COCOON PRODUCTION 2020「フリムンシスターズ」
が、上映中！
松尾スズキさんが、シアターコクーン芸術監督就任後、
初の書き下ろし、ミュージカルの書き下ろしは、20年ぶり。

11/28(土)・11/29(日)「フリムンシスターズ」
＠オリックス劇場 (大阪府)
［作・演出］松尾スズキ［出演］長澤まさみ / 秋山菜津子 / 皆川猿時 / 栗原類 / 村杉蝉之介 / 池津祥子 / 猫背椿 / 笠松はる / 篠原悠伸 / 山口航太 / 羽田夜市 / 笹岡征矢 / 香月彩里 / 丹羽麻由美 / 河合優実 / 片岡正二郎 / オクイシュージ / 阿部サダヲ

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーでお聞きいただけます！
http://radiko.jp/#!/ts/CCL/20201106152213
(2020/11/20まで)

講談社の本を２名の方にプレゼント♪[11.13 fri]

講談社のノンフィクション作品から毎月1冊、本をご紹介！

今日ご紹介したのは、講談社から好評発売中！
「保阪正康, 関口宏の関口宏・保阪正康のもう一度!
近現代史明治のニッポン。」　

激動の時代、名字を知れば、いまがわかる。
明治日本の栄傑たちの活躍、庶民たちのリアルを
近現代史研究の第一人者、保坂正康と、関口宏が読み解く一冊。

加美さんは、これを機会に、近現代史を学び直そうと思った！
という、一冊です！！

この本を、2名の方にプレゼント！！

欲しいという方は、こちらからエントリー
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

当選者は、今日の番組エンディング(18:20頃)

たくさんのご応募、お待ちしています！

庄野真代さんをお迎えしましたー♪[11.13 fri]

先月13日に、「ふるさと西淀川PR大使」に任命された
庄野真代さん！！

7月に、7年ぶり14枚目のオリジナルアルバム「66」を
リリースされました!!

ライブもあります！！
・11/23（月・祝）「キャロル・キング・ナイト」
開場15時・開演16時
・12/23（水）「Mayo Fes. 2020 第一夜バンド・ナイト」
　開場18:30　開演19:30
・12/23（水）「Mayo Fes. 2020 第二夜アコースティック・ナイト」
開場18:30　開演19:30
いずれの公演も、配信あります！

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーでもお聞きいただけます
http://radiko.jp/#!/ts/CCL/20201113142024
(2020/11/20まで)

今日のメニュー♪[11.13 fri]

今日のメニューです。
◎2時台、庄野真代さんとのインタビュー。
◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」。
松尾スズキさんとのインタビュー。
◎4時台、大宮エリーさんとのインタビュー。
◎4時台、小倉博和さんの「FRIDAY SOUND OF STRINGS」。
◎5時台、「大関マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽とお酒の席で、
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届け。
今日は、大阪天満橋東にある煮込み料理とカレーの店
「iMoKiN」のオーナーでライターの沙羅さんに
日本酒似合う一皿「サバと長芋の揚げ浸し」レシピを
お伺いします！
◎ 同じく5時台、EIKO ＋ ERIKOさんとのインタビュー。
◎ 6時台、坂本冬美さんからメッセージ。

◎今週も、上質な日本酒、大関「辛丹波」720ミリリットルを
1名の方にプレゼント。

ご応募は、ご希望のプレゼント名を書いて、
こちらからエントリーしてください。
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140
当選者は、今日の番組エンディングで発表します。

たくさんのエントリー、お待ちしています！

今日のメニュー♪[11.6 fri]

今日のメニューです。
◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」。
古田新太さんとのインタビュー。

◎4時台、小倉博和さんの「FRIDAY SOUND OF STRINGS」。

◎ 5時台、「大関マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽とお酒の席で、
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届け。
今日は、大阪高低差学会　代表、新之介さんに
「疏水」についてお伺いします！

◎ 同じく5時台、歌手・俳優・表現者の、
中井智彦さんとのインタビュー。

◎今週も、上質な日本酒、大関「辛丹波」720ミリリットルを
1名の方にプレゼント。

◎さらに、もう１つプレゼントをご用意しています。
・現在、大丸梅田店で行われている
「マーベル・スタジオ／ヒーローたちの世界へ」の招待券を、
ペア3組の方にプレゼント。

ご応募は、ご希望のプレゼント名を書いて、
こちらからエントリーしてください。
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140
当選者は、今日の番組エンディングで発表します。

たくさんのエントリー、お待ちしています！

加藤登紀子さんをお迎えしました♪[10.30 fri]

去年、歌手生活55周年を迎えた加藤登紀子さん。
5/13には、シングル「未来への詩」がリリースされました。
シングルには、加藤登紀子さん、劇団ひまわり、
そして、加藤登紀子さんの娘さんのYaeさん、
それぞれ歌唱した3ver.が収録されています。
親子で、これほどまで、一緒にこだわって制作をしたことは
なかったそうで、いい機会だったともおっしゃっていました。

11/29(日)には、梅田芸術劇場メインホールで、
「加藤登紀子ほろ酔いコンサート vol.43」が開催！！

今年のテーマは、「Never Give Up Tomorrow」。
今は、仕込みの終わったシェフのような感じで、
今後は、バンドをやりたい！とのこと。
今回のライブは、ロックなコンサートになりそう！とのこと。

＊新型コロナウイルス感染拡大防止の観点より、
ロビーでのふるまい酒のご提供はございません。
詳しくは、梅田芸術劇場メインホールまで。

今日のオンエアは、radikoのタイムフリーでも
お聴きいただけます！
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20201030172010
(2020/11/6まで)

今日のメニュー♪[10.30 fri]

◎15時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」
花總まりさんにインタビュー

◎16時台、小倉博和さんの「FRIDAY SOUND OF STRINGS」

小倉さんの弾き語りの動画アップ第三弾はこちらから↓
https://www.facebook.com/HirokazuOguraOfficial/videos/293640275406732/
小倉さんへのメッセージもお待ちしています
https://www.facebook.com/search/top?q=%E5%B0%8F%E5%80%89%E5%8D%9A%E5%92%8C

◎17時台、「大関マイスターズ・チョイス」
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽とお酒の席で
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届け
大関株式会社　総合研究所　奥田伸哉さんに、
「発酵」についてお伺いします

◎17時台、加藤登紀子さんとのインタビューをお届け

今週は、「辛丹波純米酒」720ミリリットルを1名の方に
プレゼントします

◎さらに、あと２つプレゼントをご用意しています。
・1つ目は、10/28にライブDVD
「ONE OK ROCK “EYE OF THE STORM” JAPAN TOUR」を
リリースした「ONE OK ROCK」の「ツアートートバッグ」を
2名の方にプレゼント。

色はブラック！カッコイイです！！

◎2つ目は、10/28に、ボブ・マーリー生誕75周年を
記念して日本のファンが選んだ、究極のベスト・アルバム
『グレイテスト・ヒッツ・イン・ジャパン』をリリースした
BOB MARLEYサッカーTシャツ「Tuff Gong FC」Tシャツを、
2名の方にプレゼント。

前

後ろ

ご応募は、ご希望のプレゼント名、
「ワンオクのツアートートバッグ」
「BOB MARLEYのTシャツ」、「日本酒希望」と分かるように
書いて、こちらからエントリーしてください
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140
当選者は、今日の番組エンディングで発表します

たくさんのエントリー、お待ちしています

俳優の伊藤健太郎さんをお迎えしました♪[10.23 fri]

今日は、俳優の伊藤健太郎さんをお迎えしました!!

テンションを上げたいときはもちろん、下げたいな、と思う時も、
音楽を聴いているそうです。
音楽のこと、レコードへの思いも語ってくださいました!!

そんな伊藤健太郎さん主演の舞台「両国花錦闘士」は、
2021年1月5日（火）-1月13日（水）大阪・新歌舞伎座にて開催。
【原作】岡野玲子（小学館クリエイティブ「両国花錦闘士」）
【作・演出】青木豪
【主題歌】デーモン閣下

スイッチが入ったら、裸になっても大丈夫!!だそうで、
楽しんで、舞台をやっていきたい!!とのこと。

(チケットは、12/5に発売。お問い合わせは、新歌舞伎座まで)

今日のオンエア模様は、radikoのタイムフリーでも
お聴きいただけます!!
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20201023172329
(2020/10/30まで)