NIGHT AND DAY
＊10/9＊【水曜日の美術室】[10.9 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「一筆描きの女」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20241009210000
＊10/9＊【 かぼちゃのクリーミーサラダ 】をご紹介♪[10.9 wed]
カボチャ１８０グラム（冷凍でも可）をひと口大に切る。
（小さなカボチャ半分くらいです。）
容器に入れフワッとラップをかけて６００Wのレンジで５分加熱。
熱いうちにフォークなどで潰し、
コンソメ小さじ３分の１、塩胡椒適量、ヨーグルトとマヨネーズを
各々大さじ１加えて混ぜる。これだけです。
ちょいと冷やしてパセリかイタパセを飾れば出来上がり。
簡単ですが、皮付きが美味しいそうです。
見た目が嫌だったので皮をむいてしまいました、またやってみます。
みなさんも試してみてね。
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/3210
＊10/2＊【水曜日の美術室】[10.2 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
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今週の作品はこちら！
題して「Musician」
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＊10/2＊【 本格的なガーリックトースト 】をご紹介♪[10.2 wed]
ガーリック・トーストは、いろんなものがあるけれどちょっとコッテリ系のやつ。バゲットを３センチぐらいに切り、片面に十字の切り込みを入れる。
今回はバゲット大きかったので３つほど。
ニンニクちょい多め２カケぐらいを微塵切り。パセリ適量を微塵切り。
フライパンにニンニクを入れオリーブオイル大さじ１ぐらいを加え弱火にかける。香りが出たらパセリを入れ有塩バター適量を加え混ぜ合わせ、
パンの切り込みの方を下にして油を吸わせる。
焦げないように注意して両面焼く。
これだけですが結構美味しいです。
パンの量とニンニク、パセリの量は、目分量だと思います試してみてください。
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＊9/25＊【水曜日の美術室】[9.25 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
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題して「夏の小径 再び」
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＊9/25＊【 きゅうりとタコの酢の物 】をご紹介♪[9.25 wed]
きゅうり一本を薄切りにして、塩を振ってもみ５分ほど置いておく。
乾燥ワカメ適量を水に戻しておく。
茹で蛸的量を一口大に切っておく。
生姜ほんの少しを千切り。
ボールにだし汁大さじ２、酢大さじ１、醤油薄口小さじ１、
味醂小さじ１を入れかき回す。
その中にギュッと絞ったきゅうりを加え、
生姜、蛸、ワカメを混ぜ合わせれば出来上がりです。
まだまだ暑い日が続きそうなので是非作ってみてください。
＊9/18＊【水曜日の美術室】[9.18 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
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題して「下加茂神社 」
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＊9/18＊【 オクラと豚肉の煮浸し 】をご紹介♪[9.18 wed]
先ずはオクラの下処理、ヘタの先を切ってガクの部分を薄くむいて、
まな板で塩をふって板摺り。
８本終わったら水でサッと洗って水気を切る。
生姜一カケ分の皮をむいて薄切り。
タレを作る。
出汁カップ１、酒大さじ１、砂糖小さじ２、醤油小さじ２、塩ほんの少し。
フライパンに生姜とタレを入れ強めの中火、
煮立ったら豚肩ロース薄切りを一枚ずつ入れる。
１２０g、５、６枚適量で。肉の色が変わったら少し寄せて、
空いたところにオクラを加え時々オクラを返しながら３分煮る。
これで出来上がり。
簡単でも本当あっさりして美味しかった。お酒のおつまみにも最適です。
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＊9/11＊【水曜日の美術室】[9.11 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
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題して「 海へ続く小道 」
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＊9/11＊【 残り野菜の塩麹漬け 】をご紹介♪[9.11 wed]
大きめのジップロックに入る野菜の量をイメージして
キャベツ半分の４分の１程度をざく切り、にんじん半分半月切り、
大根適量半月切り、きゅうり一本薄切りにし袋につめる。
そこに塩麹大さじ２杯半、お酢大さじ１、砂糖小さじ１を入れ入念に揉み込む。
冷蔵庫に入れ３時間経てば出来上がり。
ちょっと薄味だったので塩麹を入れて混ぜたらとても良くなりました。
これも回数重ねてやるしかないかな、漬物も美味しいね。
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