CIAO 765
灰かぶりのシンデレラわかめ[4.22 mon]
Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
どうですか、このまったく映えない物体は。これはですね、僕が先日大鳴門橋近辺の土産物屋さんで入手した、わかめなんです。あのあたりは、わかめの養殖が盛んとあって、おいしいのがわんさと食べられるわけですが、当然ながら保存食としても活用する食文化があるわけですね。中でも、今や珍しくなっているのが、この灰わかめ。
鳴門のわかめに、シダやススキ、わらなどの草木の灰をまぶしてから天日干ししたものなんだそうです。なので、こんな見た目。僕は初めてだったので、手を真っ黒にしながらおっかなびっくり戻してみると、あら不思議。普通に素干ししたわかめと比べて、びっくりするほど鮮やかな緑色が蘇ってくるではあ〜りませんか。驚きました。色味も食感も風味も、まるで生ワカメなんですよ！
最近では、他の保存法が増えたり、そもそも草木灰も少なくなったり、後継者も不足したりと、なかなかの苦境に喘いでいるんだとか。でも、灰わかめ、これほど優れた保存法です。ぜひ残していってほしいですね。そのためにも、買おう、食べよう。灰をかぶってるから、シンデレラわかめなんてネーミングにするのはどうだろう？ ダメか。
今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今朝11時まで、よろしくです。
▼GUEST：アーティスト 中谷大知 ▲タイムフリーで聴けます♪[4.18 thu]
野村雅夫の『CIAO 765』
木曜10時台「ホームズ Hop Step Art」では、
今月フォーカスしているアーティスト
中谷大知さんへのインタビュー［前半］をお届けしました！
【【【 聴き逃した方はこちらから↓ 】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20240418101456
中谷さんは、一級建築士として、計事務所を運営をされている、
変わった経歴をお持ちのアーティスト。
製図や作図をとおして、端正で機能的な線をひくかたわら、
もうひとつの表現として、オイルパステルを使って
色と形の重なりの多様性をアートで表現されています。
絵を描き出したのは、なんと社会人になってから！
建築の勉強でよく見に行っていた美術館で、
建物と一緒に展示されているアート作品を見ていくうちに、
こっちも面白いなと興味を持ったそうです。
そして、ジャコメッティの鼻という作品を見て、
アートの面白さをより感じたとおっしゃっていましたね◎
建築とアートが影響し合っているところや、
作品作りについてのお話などをお聴きしました！
中谷さんのHPはこちら
▶︎ https://www.daichinakatani.com
来週は中谷さんへのインタビュー［後半］をお届けします！
中谷さんデザインのアート作品プレゼントもラストチャンスです〜！
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【【【 聴き逃した方はこちらから↓ 】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20240418101456
◆オンエアから1週間以内は、
radikoのタイムフリー機能を使って、聴き返すことができます♪
◆お気に入りの番組を友達と共有できる
「シェアラジオ」機能もぜひご活用ください！
今日はプレゼントが2種類ありの日～◎[4.18 thu]
野村雅夫の「CIAO 765」
今朝はプレゼントが2種類あります♪
●4月の木曜10時台
「ホームズ Hop Step Art」でフォーカスしている、
アーティストの中谷大知さんデザインのアート作品
→ 1 名の方に！
コーナーでは、先日収録した
中谷さんへのインタビュー前半をお届けします！
●8時台のコーナー
【大阪ステーションシティ Stay & Play】から、
大阪エキウエダイニング「イチロクグルメ」で使えるお食事券5000円分
→ 2 名の方に！
今朝は、大丸梅田店の地下1階2階「ごちそうパラダイス」の
美味しい話題をご紹介します♪
プレゼントが欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！
沢山のご応募、番組へのアクセスお待ちしています～！！
ふたつセットで三拍子揃いました[4.18 thu]
Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
何を隠そう、和菓子の中でもトップクラスに好きなのが桜餅。そもそも、あんこは断然こしあん派なもので、基本はこしあんが包まれる桜餅は僕の中でポイントが高いんです。なおかつ、あのつぶつぶした食感に、桜の香りに、葉っぱのほんのりした塩気が加わっているときたら、もう群を抜いて最高なわけです。って、いまさら説明されても、そんなもん知っとるわっていう話ですけどね。ごめんちゃい。
桜餅はだいたいどこの和菓子屋にもあるし、なんなら通年用意しているところもあるくらいですが、どこで食べても普通においしいというか、ハズレが少ない気がするのも良い良い。名店はいくつもありますが、そんな身近な存在桜餅なので、わざわざゲットするために遠出することはないものの、ここのだけは例外でわざわざ出向くってのが、大河ドラマで話題の石山寺そばにある茶丈藤村さんの桜餅。
こちらでは石山寺の桜が咲く時期にだけしか提供されないと聞きます。そんなレア感と、淡い色違いでふたつセット、雛人形のようなコロンとした形がたまらないもので、毎年のように訪問しています。今年もこうして無事にいただくことができました。かわいい。おいしい。嬉しい。三拍子揃いました。
今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。
▼GUEST：押尾コータロー ▲タイムフリーで聴けます↓↓[4.17 wed]
野村雅夫の「CIAO 765」
10時台は、押尾コータローさんをゲストにお迎えしました！
【【【聴き逃した方はこちらから↓】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20240417102027
この番組には、定期的にご出演していただいている押尾さん！
先週開催された「平安神宮 紅しだれコンサート」や、
最近すごいと思った若手ギタリスト、ギターテクニックのお話しなど
皆さんからいただいたメッセージと質問をご紹介しながら
お話をお聴きしました！
そして、スタジオライブも披露していただきました〜！
今回持ってきていただいたギターは Gibson のヴィンテージ。
年齢で言うと、80歳〜90歳になるギターなんだそう！
昨日お誕生日だった
チャールズ・チャップリンのメドレー(Smile〜Limelight)から
押尾さんの楽曲「黄昏」というスペシャルな演奏でしたね！
FM COCOLO がUPDATEキャンペーン中なので、
カバー曲もお願いできませんか…？という無茶振りにも
お答えくださいました！ありがとうございました！！
押尾さんは続々と今後の予定が決まっています！
◎「押尾コータロー 弦音 LIVE 2024 ~Precious Time~」
7月20日(土) 大阪：住友生命いずみホール
◎「春一番 2024」
5月3日(金) 大阪：服部緑地野外音楽堂
◎「渡辺美里 39th Anniversary in 大阪 新歌舞伎座」
5月12日(日) 大阪：新歌舞伎座
◎「KOTARO OSHIO LIVE CONCERT TOUR IN CHINA 2024」
5月14日(火)から、中国 5 ヶ所で LIVE が予定されています！
詳しくは公式HPをご覧ください
▶︎ https://www.kotaro-oshio.com
最後には、DEPAPEPEの三浦さんへのメッセージもありましたね(笑)
三浦さんへのインタビューは4/22(月)にお届けします！
お聞き逃しなく！◎
リアルタイムで聴いてくださった方も、聴き逃したという方も
素敵な贅沢なスタジオライブ、何度も聴いてみて下さい！
耳が本当に幸せですよ〜(*´꒳`*)
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【【【聴き逃した方はこちらから↓】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20240417102027
◆オンエアから1週間以内は、
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(エリア外の方は、radiko.jpプレミアムに登録すれば、全国で聴けます♪)
今日はプレゼントが2種類あります◎[4.17 wed]
野村雅夫の「CIAO 765」
今朝はプレゼントが2種類ありの日〜！！
●8時台のコーナー「プラッと出かけ CIAO」で紹介する
「KYOTOGRAPHIE 京都国際写真祭 2024」の
パスポートチケット（会期中全会場に各 1 回ご入場できます◎）
→ 2 組 4 名の方に！
詳しくは8時台のコーナーでご紹介♪
公式サイト▶︎ https://www.kyotographie.jp
※チケットはメールでの発送となります。
●4/18(木)〜21(日)までオリックス劇場で行われる
ミュージカル『CHICAGO』の日めくりカレンダー
→ 3 名の方に！
プレゼントが欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！
沢山のご応募、番組へのアクセスお待ちしています！！
プリンのような、これは何？[4.17 wed]
Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
おいしそうなプリンでしょ？ ちょっと固めの手作り感のあるものが好きな僕。あぁ、写真からもバニラの甘い香りが漂ってきそうだ。たまりません…
嘘です。ごめんなさい。嘘をついてしまいました。これ、プリンではなく、豆腐です。BEYOND TOFUというシリーズ、御存知ですか？ 相模屋という会社が豆腐の可能性を追求しすぎた結果、他の何かにズズイと寄ったものが楽しくて、時折スーパーで見かけるとしげしげと見つめるのですが、先日、初めて買ってみたのがこれ、「うにのようなビヨンドとうふ」。
社長がある日言ったんですって。「おとうふでうにをつくろう！」。そして、目指したのは「うにのようなおとうふ」ではなく、「おとうふでつくったうに」。
半信半疑で食べてみたらば、うにでした。さすがはビヨンド。お豆腐のUPDATEですよ。あなたもお試しあれ。
今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。
▼GUEST→ 礒崎誠二 ▲タイムフリーで聴けます↓↓ #まちゃお765[4.16 tue]
『CIAO 765』火曜日 9時台のコーナー 【朝日インテック Dream Together】
今日はビルボードチャートディレクター 礒崎誠二さんが登場！
さまざまな音楽データからヒットチャートを導き出す現在のチャート事情を詳しくお伺いしました◎
2月に出版された「ビルボードライブジャパンの挑戦 ヒットチャートの解体新書」についてや、「Billboad JAPAN Hot 100」の集計方法についてなど、
とても興味深いお話しでしたね〜♪
ぜひ本も手に取ってみてください◎
https://www.rittor-music.co.jp/product/detail/3123317125/
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【【【聴き逃した方はこちらから♪↓】】】
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20240416091900
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大きくなれよ実をつけよ[4.16 tue]
Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
先週から翻訳仕事が立て込んでいて、脳が悲鳴をあげていたので、ここは無心で身体を動かしておきたいと、日曜昼には土いじりをしていました。
実は先日、僕にとっては念願の苗木を見つけたんです。それは、ヘーゼルナッツ。僕がよく話題にするヌテラを始めとするチョコスプレッドに練り込まれるナッツですよ。僕の生まれたトリノのあるピエモンテ州はヘーゼルナッツが特産品でして、去年行った時には街の市場でケーキやらオイルやら粉やら何やら、ヘーゼルナッツ関連のアイテムを多数買い求めていたくらい。
自分でも育ててみたい。気候風土も、たとえば僕のテリトリーである滋賀県高島市は合うような気がする。ただ、苗木を調べてみたら、なかなか売ってない上に、アメリカ産のものが多くて、イタリアの品種にはなかなかお目にかかれずにいたんです。ところが、灯台下暗しと言うべきか、家の近所の園芸屋さんにプラっと立ち寄ったら、まさにピエモンテ産の苗木があったんですよ。もちろん、即買い！ 日曜日にめでたく鉢植えしました。大きくなれよ。そして、できれば実をつけるんだぞ。楽しみが、またひとつ増えました。
今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。
うるか、いるか？[4.15 mon]
Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
お魚大好きDJの僕ですが、まだまだ日々勉強中ですよ。探求に終わりなどありません。特に滋賀育ちの鮎っ子である僕としては、鮎にまつわるエトセトラはちゃんと知っておかねば食べておかねば。そして、捕獲しておかねば。ということで、今年もそろそろ投網のまずは手入れからという時期に入ってきました。
で、鮎ですよ。塩焼きか天ぷら、佃煮ばかりで食べられているような気がしていて、僕としては不満を覚えます。余計なお世話だとわかっちゃいるけれど、鮎の可能性は母なる琵琶湖のように雄大で深いのだと証明するべく、鮎の魚醤なんかも自分で作るところまで来ておりますが、先日、新たな鮎食文化に出会いました。
岐阜県で見つけた「鮎のうるか」です。これは、鮎の塩辛ですね。作り方はいろいろですが、おそらくこれは、内臓のみで作る苦うるかと呼ばれるものかと思います。捨てられがちな内蔵を、「アホか！ もったいないな。漬けといたらええねん」という経緯で生まれたものかどうかは定かではありませんが、だいたいそんなところでしょう。
基本は酒の肴として、ちびちびなめながらいただくんですが、これがもう、旨味と、苦みの極みです。初めて口にしたときは、ひっくり返りましたね。なんじゃこりゃ！ ものすごく凝縮された味ですごくおいしいんだけど、苦みが口の中の水分をすべて持っていくような感じになるんですよ。こりゃいかんと、日本酒にすぐ手が伸びる。危険なけしからん食べ物で、僕は大好きになりました。
開封して皿に移したところも写真にしてみましたが、まったく映えないので却下。うるか、いるか？ どうぞあなたも、何かの機会にご自分の目と舌でご確認を。
今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今朝11時まで、よろしくです。