Whole Earth RADIO
「食べる、SDGs」

■放送：2020年12月27日（日）17:00-18:00
■DJ：尾上さとこ
■ゲスト：小宮理実　(料理研究家)／白川恵理子（『あまから手帖』）／吉村大作（NPO法人みらくる）

12月23日発売の『あまから手帖』2021年1月号と連動して、食をSDGsの観点から考える特集をオンエア。
Withコロナの時代、あらためて見直されるサステナブルな「食」の在り方とは？

地球環境、その一環としての人間のからだ、そして社会が、健全な状態を維持するための、安全な食。家食や、オンラインを通じた食にまつわる新たなコミュニケーション。身近なローカルを循環させる、食物生産・加工と消費のシステム。

そんなテーマにつながる取り組みを、『あまから手帖』誌面に登場する方などにインタビュー。“SDGsタウン”鶴見区における食にまつわるSDGsの取り組みや、おせち料理のリサイクルなど、楽しくて役立つお話を聴いていきます。

初めて迎えるWithコロナの時代の年末年始、自宅・地元で過ごす時間が増える方も多いことでしょう。このタイミングに、ひとりひとりが自分の住まう場所＝家の中や近所で向き合える「食」の取り組みを、一緒に考えてみませんか？

▼radiko（ラジコ）で聴くにはこちらから
http://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20201227170000